高级面点师证理论的学习是一个系统性的过程，需要掌握一定的基础知识和技能，以下是一些建议，帮助你更好地学习高级面点师证理论：

1、了解面点行业的基本知识：你需要了解面点行业的基本知识，包括面点的分类、制作工艺、原料选择、质量控制等方面，这些知识将为你后续的学习打下坚实的基础。

2、学习面点制作的基本技能：在掌握了面点行业的基本知识后，你需要学习面点制作的基本技能，如和面、揉面、擀皮、包馅等，这些技能是成为一名高级面点师的基础。

3、阅读专业书籍和教材：为了更好地学习高级面点师证理论，你可以阅读一些专业的面点书籍和教材，如《面点制作技术》、《面点工艺学》等，这些书籍和教材将帮助你更深入地了解面点制作的技术和原理。

4、参加面点培训班：如果你想更快地掌握高级面点师证理论，可以选择参加一些面点培训班，在培训班中，你可以向专业的面点师傅请教，学习他们的经验和技巧，你还可以通过实践操作，提高自己的面点制作技能。

5、关注行业动态和发展趋势：作为一名高级面点师，你需要关注面点行业的动态和发展趋势，了解新的面点制作技术和理念，这将有助于你不断提高自己的专业水平，适应行业的发展。

6、学习食品安全和卫生知识：面点制作涉及到食品安全和卫生问题，学习食品安全和卫生知识是非常重要的，你需要了解食品添加剂的使用、食品储存和运输的注意事项、食品卫生标准等方面的知识。

7、学习经营管理知识：除了面点制作技能，作为一名高级面点师，你还需要具备一定的经营管理知识，这包括市场营销、成本控制、人力资源管理等方面，掌握这些知识，将有助于你更好地开展面点事业。

8、参加面点比赛和活动：参加面点比赛和活动，可以提高你的面点制作技能，同时也能拓宽你的人际关系，结识更多的面点同行，通过比赛和活动，你可以了解到其他面点师傅的制作技巧和心得，从而提高自己的专业水平。

9、学习创新和创意思维：面点行业需要不断创新和创意，学习创新和创意思维是非常重要的，你可以通过阅读、观察、实践等方式，培养自己的创新和创意思维能力。

10、坚持实践和总结：学习高级面点师证理论，最重要的是坚持实践和总结，只有通过不断地实践，你才能真正掌握面点制作技能；只有通过总结，你才能不断提高自己的专业水平。

学习高级面点师证理论是一个长期的过程，需要你付出时间和精力，通过以上建议，相信你会更好地掌握高级面点师证理论，成为一名优秀的面点师傅。