高级面点师证条件是指在国家职业资格认证中，具备一定工作经验和技能水平的面点师所需要满足的条件，根据《中华人民共和国职业技能法》和相关政策规定，高级面点师证分为三个等级：高级、中级和初级，每个等级的证书都有相应的考试要求和评审标准。

要获得高级面点师证，申请人需要具备一定的工作经验，申请人在申请前至少应有5年(含)以上的面点制作工作经验，这包括在酒店、餐厅、食品加工企业等场所从事面点制作工作的经历，申请人还需要具备一定的理论知识，如面点的原料种类、制作工艺、营养价值等方面的了解。

申请人需要具备一定的技能水平，这主要体现在以下几个方面：

1、面点制作技能：申请人需要熟练掌握各种面点的制作方法，如包子、馒头、饺子、汤圆等，在制作过程中，要注意食材的选择、搭配和烹饪技巧，确保面点的口感、色泽和营养价值。

2、创新能力：高级面点师需要具备一定的创新能力，能够根据市场需求和消费者口味，研发出新的面点品种和口味，这需要申请人关注行业动态，了解国内外面点制作的新理念、新技术和新品种。

3、食品安全意识：高级面点师在制作过程中，要严格遵守食品安全法律法规，确保食品卫生和安全，这包括对食材的储存、处理、使用等方面要有严格的操作规程，以及对成品的质量把关。

4、团队协作能力：高级面点师通常需要在团队中工作，与其他厨师、服务员等人员协作完成各项任务，申请人需要具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够与他人共同完成工作目标。

5、服务意识：高级面点师的服务对象主要是顾客，因此需要具备良好的服务意识，能够关注顾客的需求和满意度，提供优质的服务，这包括在接待顾客、解答疑问、处理投诉等方面要有良好的表现。

申请人需要通过国家职业资格认证考试，才能获得高级面点师证，考试通常包括笔试和实操两部分，内容涉及面点制作的基本知识和技能，以及食品安全、法律法规等方面的知识，考试成绩达到一定标准后，由国家相关部门颁发证书。

获得高级面点师证需要具备丰富的工作经验、扎实的理论知识和技能水平，以及良好的服务意识和团队协作能力，只有通过考试并达到评审标准的人才能获得这一荣誉证书。