高级面点师证中式，是指在中国境内，经过一定的培训和考核，取得高级面点师资格证书的人员，高级面点师是专门从事中式面点制作的技术人才，他们需要具备扎实的面点制作技艺，丰富的面点品种知识，以及良好的创新意识和团队协作能力，高级面点师证书是中国餐饮行业的重要资质之一，对于从事面点制作工作的人员来说，具有很高的职业价值和社会认可度。

高级面点师证中式的培训内容主要包括面点的原料知识、面点的基本制作工艺、面点的创新与改良、面点的营养与卫生等方面的知识，在培训过程中，学员需要学习各种面点的制作方法，如馒头、包子、饺子、汤圆、糕点等，同时还要掌握面点原料的选择、搭配和使用技巧，学员还需要学习面点的营养价值和卫生标准，以确保所制作的面点既美味可口，又符合食品安全要求。

高级面点师证中式的考核主要包括理论考试和实际操作两部分，理论考试主要测试学员对面点制作相关知识的掌握程度，包括面点原料知识、基本制作工艺、创新与改良、营养与卫生等方面的内容，实际操作考试则主要测试学员的实际操作能力和创新能力，通过观察学员现场制作面点的过程，评估其技术水平和综合素质。

获得高级面点师证书后，从业人员可以在各类餐饮企业、食品加工企业、酒店宾馆等场所从事面点制作工作，他们可以担任面点师、面点主管、面点培训师等职位，负责中式面点的制作、研发和管理工作，高级面点师还可以通过自己的努力和创新，开设个人面点店或者加盟连锁品牌，开展特色面点经营，实现事业的成功和发展。

在当今社会，随着人们生活水平的提高和饮食文化的多样化，中式面点在市场上的需求越来越大，高级面点师作为中式面点制作领域的专业人才，他们的技能和素质直接影响到中式面点的品质和市场竞争力，培养一批批优秀的高级面点师，对于推动中国餐饮产业的发展和繁荣具有重要意义。

高级面点师证中式是衡量一个人在中式面点制作领域专业水平的重要标志，通过系统的培训和严格的考核，学员可以掌握丰富的面点制作技艺和知识，成为一名合格的高级面点师，在今后的工作和生活中，他们将为推动中式面点的发展和传承做出积极的贡献。