高级调酒师证是一种专业资格证书，通常是由国家或地区的专业机构颁发的，这个证书代表着持证人在调酒行业的专业知识和技能达到了一定的水平，如果你已经拥有了这个证书，但是现在想要退掉，那么应该如何操作呢？

你需要明确一点，那就是退掉高级调酒师证并不是一件容易的事情，这是因为这个证书不仅仅是一张纸，它代表着你的专业能力和声誉，一旦你决定退掉这个证书，就意味着你要放弃你的调酒师身份，这可能会对你的职业生涯产生一定的影响。

为什么有人会想要退掉高级调酒师证呢？原因可能有很多，比如说：

1、转行：有些人可能已经厌倦了调酒行业，他们想要寻找新的职业机会，在这种情况下，退掉高级调酒师证就可以帮助他们更好地转型。

2、提升其他技能：有些人可能觉得自己在其他领域的技能更胜一筹，因此想要将精力投入到这些领域中去，在这种情况下，退掉高级调酒师证就可以让他们有更多的时间和精力去提升自己的其他技能。

3、财务原因：有些人可能觉得高级调酒师证的价值并不如自己想象的那么高，因此想要将其卖掉以换取一些现金，由于高级调酒师证的稀缺性，这种做法并不容易实现。

4、个人原因：有些人可能因为个人原因而想要退掉高级调酒师证，比如说健康问题、家庭问题等。

无论你的原因是什么，如果你真的决定要退掉高级调酒师证，那么你应该按照以下步骤来进行：

1、联系颁发机构：你需要联系颁发给你高级调酒师证的机构，告诉他们你的决定，他们可能会要求你填写一份申请表格，并提供一些必要的证明材料。

2、缴纳费用：退掉高级调酒师证都需要缴纳一定的费用，这个费用的具体数额可能会因机构而异。

3、等待处理：提交申请后，你需要等待机构进行处理，这个过程可能会需要一段时间，具体取决于机构的工作效率。

4、领取退款：当你的申请被批准后，你就可以从机构处领取退款了，退款的具体方式也会因机构而异，可能是通过银行转账、支票等方式。

退掉高级调酒师证并不是一件容易的事情，你需要有充分的理由，并且需要按照规定的程序来进行，如果你已经决定了这样做，那么就应该尽快行动起来，以免影响到你的职业生涯。