高中式烹饪师证，即中等职业学校烹饪专业毕业证书，是证明学生具备一定烹饪技能和理论知识的证书，考取高中式烹饪师证需要经过一系列的学习和实践，以下是详细的考取过程：

1、选择合适的学校和专业：你需要选择一所设有烹饪专业的中等职业学校，以便能够接受系统的烹饪教育，在选择学校时，可以关注学校的师资力量、实训设施、就业情况等方面的信息，以确保自己能够在良好的环境中学习。

2、报名参加入学考试：在选择好学校后，你需要按照学校的要求报名参加入学考试，入学考试通常包括文化课和专业课两部分，其中文化课主要测试学生的语文、数学、英语等基本知识，专业课则主要测试学生的烹饪基本技能和理论知识。

3、学习烹饪基础知识：在进入学校后，你需要学习烹饪的基础知识，包括食材的认识、刀工、烹饪方法、菜品搭配等，这些知识将为你后续的学习和实践打下坚实的基础。

4、学习烹饪专业技能：在学习基础知识的同时，你还需要学习各种烹饪技能，如炒菜、炖菜、蒸菜、烤菜等，在学习过程中，你需要不断地进行实践操作，以提高自己的烹饪技能。

5、学习烹饪理论知识：除了烹饪技能外，你还需要学习一定的烹饪理论知识，如食材的营养价值、烹饪过程中的化学反应、食品安全等，这些知识将帮助你更好地理解烹饪的原理，提高你的烹饪水平。

6、参加实习：在学习过程中，学校通常会安排学生进行实习，以便让学生在实际工作中锻炼自己的烹饪技能，在实习期间，你需要按照学校和实习单位的要求，认真完成实习任务，积累实践经验。

7、参加考试：在学习结束后，你需要参加由学校组织的高中式烹饪师证考试，考试通常分为理论考试和实操考试两部分，其中理论考试主要测试你的烹饪理论知识，实操考试则主要测试你的烹饪技能，只有通过考试，你才能获得高中式烹饪师证。

8、取得高中式烹饪师证：在通过考试后，你需要按照学校的要求，办理高中式烹饪师证的相关手续，在拿到证书后，你便具备了一定的烹饪技能和理论知识，可以从事相关的烹饪工作。

考取高中式烹饪师证需要经过系统的学习和实践，只有在掌握了一定的烹饪技能和理论知识后，才能顺利通过考试，获得证书，在这个过程中，你需要付出大量的时间和精力，但只要你热爱烹饪，勤奋努力，相信你一定能够成功考取高中式烹饪师证，成为一名优秀的烹饪师。

为了提高自己的烹饪水平，你可以在业余时间多看一些烹饪书籍和视频，了解各种烹饪技巧和食材搭配，还可以多参加一些烹饪比赛和活动，与其他烹饪爱好者交流，不断提高自己的烹饪技能。

在考取高中式烹饪师证后，你还可以继续深造，考取更高级别的烹饪师证书，如高级烹饪师证、烹饪技师证等，这将有助于你在烹饪行业的发展，提高自己的竞争力，也要注意关注行业动态，不断更新自己的烹饪知识和技能，以适应不断变化的市场需求。