食疗调理师证是由国家卫生健康委员会主管的全国卫生健康行业职业技能鉴定指导中心颁发的，这个证书是对从事食疗调理工作的人员进行专业技能和素质的认定，以确保他们具备为患者提供安全、有效、科学的食疗调理服务的能力和水平。

食疗调理师证的发证机构全国卫生健康行业职业技能鉴定指导中心（以下简称“鉴定指导中心”）成立于2004年，是经国家卫生健康委员会批准设立的全国性、行业性职业技能鉴定机构，其主要职责是组织实施全国卫生健康行业职业技能鉴定工作，制定职业技能鉴定标准、规程和管理制度，开展职业技能鉴定培训和科研工作，为卫生健康行业人才培养和选拔提供服务。

鉴定指导中心在全国范围内设有多个分中心，负责组织和管理本地区的职业技能鉴定工作，各地区分中心根据国家卫生健康委员会的要求，结合本地区的实际情况，制定具体的职业技能鉴定实施方案，组织开展职业技能鉴定工作。

食疗调理师证的发证程序分为报名、资格审查、培训、考试和发证五个环节，报名参加食疗调理师职业技能鉴定的人员需要满足一定的条件，如具有相应的学历和工作经验等，经过资格审查，符合条件的人员可以参加由鉴定指导中心或分中心组织的培训，培训内容主要包括食疗调理的基本理论、技能和实践操作等，旨在提高参训人员的职业技能和素质。

培训结束后，参训人员需要参加由鉴定指导中心或分中心组织的考试，考试分为理论知识考试和实际操作考试两部分，理论知识考试主要测试参训人员对食疗调理基本理论、技能和实践操作的掌握程度；实际操作考试主要测试参训人员在实际工作中运用所学知识和技能的能力，考试合格者，由鉴定指导中心或分中心颁发食疗调理师证书。

食疗调理师证的有效期为5年，在有效期内，持证人需要定期参加由鉴定指导中心或分中心组织的继续教育培训，以不断提高自己的职业技能和素质，持证人还需要遵守国家卫生健康委员会和鉴定指导中心的相关规定，如诚信执业、保障患者权益等。

食疗调理师证的发证机构和程序体现了国家对卫生健康行业职业技能鉴定工作的高度重视和严格管理，通过职业技能鉴定，可以确保从事食疗调理工作的人员具备较高的专业素质和能力，为患者提供安全、有效、科学的食疗调理服务，促进卫生健康事业的发展。

食疗调理师证是由全国卫生健康行业职业技能鉴定指导中心颁发的，旨在对从事食疗调理工作的人员进行专业技能和素质的认定，通过报名、资格审查、培训、考试和发证等环节，确保持证人具备为患者提供安全、有效、科学的食疗调理服务的能力和水平，持证人需要定期参加继续教育培训，不断提高自己的职业技能和素质，遵守相关规定，为卫生健康事业的发展做出贡献。