食堂面点师是指在食堂从事面点制作的专业人员，他们需要具备一定的烹饪技能和食品安全知识，为了确保食堂面点师的专业性和服务对象的健康，他们通常需要取得一定的资格证，以下是关于食堂面点师所需资格证的详细介绍。

1、厨师资格证书：这是食堂面点师最基本的资格证书，也是衡量其烹饪技能的重要标准，厨师资格证书分为初级、中级、高级和特级四个等级，食堂面点师至少需要取得初级厨师资格证书，这个证书需要在国家职业技能鉴定中心或相关部门进行考试，考试内容包括烹饪理论知识、实际操作技能等。

2、食品安全管理师资格证书：食堂面点师在制作面点过程中，需要严格遵循食品安全法规，确保食品的卫生安全，他们还需要取得食品安全管理师资格证书，这个证书主要考核食品安全法律法规、食品安全管理制度、食品安全操作规范等方面的知识。

3、营养师资格证书：食堂面点师在制作面点时，需要兼顾口感和营养，为食客提供健康美味的食品，他们还需要取得营养师资格证书，这个证书主要考核营养学基础知识、食物营养成分、膳食搭配等方面的知识。

4、面点师职业资格证书：这是专门针对面点制作人员的资格证书，分为初级、中级、高级和特级四个等级，食堂面点师需要取得相应的面点师职业资格证书，以证明其在面点制作方面的专业能力，这个证书需要在国家职业技能鉴定中心或相关部门进行考试，考试内容包括面点制作技巧、面点品种、面点原料等方面的内容。

5、餐饮服务许可证：食堂面点师在为食客提供服务时，需要遵守餐饮服务行业的相关法规，确保服务质量，他们还需要取得餐饮服务许可证，这个证书需要向当地食品药品监督管理部门申请，审核通过后颁发。

6、健康体检证明：食堂面点师在从事食品制作过程中，需要保持良好的个人卫生，以确保食品的安全卫生，他们还需要定期进行健康体检，取得健康体检证明，这个证明需要向当地卫生部门或医院申请，每年进行一次。

7、培训证书：为了提高食堂面点师的专业素质，许多企业会定期组织内部培训，或者鼓励员工参加外部培训，食堂面点师在参加培训后，可以获得培训证书，以证明其参加了相关培训，掌握了新的知识和技能。

食堂面点师需要具备多种资格证，以确保其烹饪技能、食品安全知识、营养学知识和面点制作技巧等方面的专业能力，他们还需要遵守餐饮服务行业的相关法规，确保服务质量，通过取得这些资格证，食堂面点师可以为食客提供更加健康、美味的面点，提高食堂的整体服务水平。