食品质量管理师证，全称为食品安全管理体系内审员(Certified Food Safety Inspector,简称CFSI),是国家对食品安全管理专业人员的职业资格证书，该证书的颁发机构为国家食品药品监督管理总局，主要负责对食品生产企业的食品安全管理体系进行审核、评估和认证，获得食品质量管理师证的人员，需要具备一定的食品安全知识和实践经验，能够独立完成食品安全管理体系的内部审核工作。

食品质量管理师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、食品安全法律法规：包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全国家标准》等相关法律法规的基本知识，以及企业应遵守的行业规范和操作规程。

2、食品安全管理体系：包括食品安全管理体系的基本概念、原则、要求和实施步骤，以及各类组织(如食品生产企业、餐饮服务单位等)建立和完善食品安全管理体系的方法和技巧。

3、食品生产经营活动：包括食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的卫生要求和操作规程，以及食品添加剂、食品相关产品等的安全使用和管理。

4、食品安全风险评估：包括食品安全风险评估的基本方法和程序，以及如何识别、评估和控制食品安全风险。

5、食品安全事故应急处理：包括食品安全事故的预防、应对和处置措施，以及食品安全事件的报告、调查和总结。

6、专业技能：包括食品检验、微生物检测、化学分析等方面的基本知识和技能，以及实验室操作和设备维护等方面的实际操作能力。

获得食品质量管理师证的人员，可以在食品生产企业、餐饮服务单位、检测机构、监管部门等从事食品安全管理工作，如质量管理人员、内审员、化验员、培训教师等，他们还可以在食品科技研究、食品安全咨询等领域发挥专业优势，为企业和社会提供专业的食品安全服务。

食品质量管理师证的考取，对于提高从业人员的专业素质和食品安全意识具有重要意义，通过学习和实践，考生可以更好地掌握食品安全管理的基本理论和方法，提高自身的综合素质和竞争力，食品质量管理师证也是企业和个人职业发展的重要资本，有助于提升职位等级和薪资待遇。

食品质量管理师证是食品安全管理专业人员的必备证书，对于保障食品安全、提高产品质量和维护消费者权益具有重要作用，希望广大从事食品安全工作的人员，积极参加培训和学习，努力考取食品质量管理师证，为我国的食品安全事业做出更大的贡献。