面点师高级证是一种专业技能证书，它是对从事面点制作、面点管理、面点研发等方面的专业人才的一种资格认证，持有这个证书的人，通常具备较高的面点制作技能和丰富的实践经验，能够在面点行业中脱颖而出，为企业和社会创造更多的价值。

面点师高级证的外观呈长方形，采用红色为主色调，象征着热情、活力和繁荣，证书的正面印有“面点师高级证”字样，下方是持证人的照片、姓名、性别、出生年月等个人信息，证书的背面则是详细的技能评价标准和持证人的职业技能等级。

面点师高级证的技能评价标准主要包括以下几个方面：

1、面点制作技能：这是指面点师在制作各种面点制品时所掌握的基本技能，包括和面、揉面、擀皮、包馅、造型、烘焙等环节，高级面点师需要熟练掌握各种面点的制作方法，能够根据不同的原料和口味进行创新和调整。

2、面点管理技能：这是指面点师在面点店、面点厂等场所进行面点生产、销售、管理等方面的能力，高级面点师需要具备良好的团队协作精神，能够有效地组织和管理面点生产，确保产品质量和生产效率。

3、面点研发技能：这是指面点师在面点产品的研发过程中所掌握的技能，包括新产品开发、配方设计、工艺优化等方面，高级面点师需要具备较强的创新能力，能够根据市场需求和消费者喜好，不断推出新的面点产品。

4、面点文化传承：这是指面点师在传承和发扬面点文化方面所具备的能力，高级面点师需要了解面点的历史、文化、地域特色等，能够将面点文化融入面点制作和推广中，为面点行业的发展做出贡献。

5、面点教育与培训：这是指面点师在面点教育和培训方面的能力，高级面点师需要具备较强的教学能力，能够将自己的经验和技能传授给后辈，培养更多的面点人才。

获得面点师高级证的过程通常包括以下几个步骤：

1、报名参加面点师高级证的培训课程，学习相关的理论知识和实践技能。

2、参加培训课程的考试，通过考试后，可以获得面点师中级证。

3、在获得中级证的基础上，继续积累工作经验，提高自己的技能水平。

4、参加面点师高级证的评审，评审内容包括个人简历、工作业绩、技能水平等方面。

5、通过评审后，可以获得面点师高级证。

面点师高级证是一种对面点行业专业人才的资格认证，它代表了持证人在面点制作、管理、研发等方面的高超技能和丰富经验，持有这个证书的人，不仅能够在面点行业中脱颖而出，还能为企业和社会创造更多的价值，对于从事面点行业的人员来说，努力提高自己的技能水平，争取获得面点师高级证，是实现职业发展和个人价值的重要途径。