面点师是一种专门从事面点制作、烹饪和研发的职业，他们需要具备一定的技能和知识，为了确保面点师的专业素质和食品安全，许多国家和地区都要求面点师持有相应的证书，面点师需要什么证呢？本文将从以下几个方面进行详细介绍。

1、职业资格证书

职业资格证书是证明一个人具备某种职业技能的证明文件，通常由国家或地区的劳动部门颁发，面点师需要获得职业资格证书，以证明他们具备从事面点制作、烹饪和研发的技能，面点师的职业资格证书分为初级、中级和高级三个等级，不同等级的证书对应不同的技能水平。

2、食品安全证书

食品安全是餐饮行业的生命线，面点师在制作面点过程中需要严格遵守食品安全规定，确保食品的卫生和安全，面点师需要获得食品安全证书，以证明他们具备食品安全知识和操作技能，食品安全证书由国家食品药品监督管理总局颁发，分为食品生产经营者、食品加工企业员工和食品检验员等不同类别。

3、厨师资格证书

厨师资格证书是证明一个人具备厨师职业技能的证明文件，通常由国家或地区的劳动部门颁发，面点师作为一种烹饪职业，需要具备一定的厨师技能，因此需要获得厨师资格证书，厨师资格证书分为初级、中级和高级三个等级，不同等级的证书对应不同的技能水平。

4、营养师资格证书

随着人们对健康饮食的重视，面点师在制作面点时需要兼顾口感和营养，面点师需要具备一定的营养学知识，以便为顾客提供更加健康、营养的面点，营养师资格证书由国家卫生健康委员会颁发，分为初级、中级和高级三个等级，不同等级的证书对应不同的营养学知识水平。

5、烘焙师资格证书

烘焙师是专门从事烘焙食品制作的专业人员，他们需要具备一定的烘焙技能和知识，面点师在制作面点时，往往需要进行烘焙操作，因此需要获得烘焙师资格证书，烘焙师资格证书由国家职业技能鉴定指导中心颁发，分为初级、中级和高级三个等级，不同等级的证书对应不同的烘焙技能水平。

6、国际认证证书

随着全球化的发展，越来越多的面点师开始走出国门，到国外工作或学习，为了提高自己的国际竞争力，面点师可以考取一些国际认证证书，如法国蓝带烹饪学院的蓝带证书、美国烹饪学院的烹饪大师证书等，这些国际认证证书不仅可以证明面点师的技能水平，还可以为他们在国外发展提供更多的机会。

面点师需要获得职业资格证书、食品安全证书、厨师资格证书、营养师资格证书、烘焙师资格证书以及国际认证证书等多种证书，以证明自己的专业素质和技能水平，面点师还需要不断学习和实践，提高自己的技能和知识，以满足餐饮行业不断发展的需求。