面点师证，即面包糕点制作技能培训合格证书，是证明持有人具备一定的面包糕点制作技能和知识的证件，随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增加，面包糕点作为美食的一种，受到了越来越多人的喜爱，学习面点制作技能，考取面点师证成为了许多人的选择，面点师证都包括哪些内容呢？

面点师证的培训课程设置是最基本的内容，一个合格的面点师证培训课程应该包括以下几个方面的内容：

1、面点原料的认识与选用：包括面粉、酵母、糖、盐、油脂、水等面点制作所需的原料，以及不同原料的特点和使用方法。

2、面点基础技能：包括和面、发酵、揉面、擀面、切面等基本操作技能，以及各种面点的制作方法。

3、烘焙基础：包括烘焙原理、烘焙设备、烘焙工艺、烘焙产品分类等方面的知识。

4、食品安全与卫生：包括食品中毒的预防、食品卫生管理、厨房环境的清洁与消毒等方面的知识。

5、创新与改良：包括面点制作中常见的问题及解决方法、面点制作的创新与改良技巧等内容。

面点师证的考试科目也是非常重要的内容，一个合格的面点师证考试应该包括以下几个方面的内容：

1、理论考试：主要测试考生对面点制作基础知识的掌握程度，包括面点原料的认识与选用、面点基础技能、烘焙基础、食品安全与卫生等方面的知识。

2、实践操作考试：主要测试考生在实际操作中的能力，包括和面、发酵、揉面、擀面、切面等基本操作技能，以及各种面点的制作方法。

3、创新能力考试：主要测试考生在面点制作中的实际应用能力，包括面点制作的创新与改良技巧等方面的内容。

面点师证的颁发机构和认证标准也是非常重要的内容，一个合格的面点师证应该由具有一定资质的培训机构颁发，并符合国家或地区的相关认证标准，在考取面点师证的过程中，考生需要遵循相关的考试流程和规定，确保证书的合法性和权威性。

面点师证主要包括培训课程设置、考试科目、颁发机构和认证标准等方面的内容，通过考取面点师证，不仅可以提高个人的面包糕点制作技能，还可以为今后的工作和生活提供更多的机会和发展空间，也能为社会培养更多的面包糕点制作人才，满足人们对美食的需求。