1、面点基本知识：这部分内容主要测试考生对面点的基本概念、分类、特点和制作工艺等方面的了解，包括面点的原料、面团的制作、面点的发酵、熟制方法等。

2、面点制作技能：这部分内容主要测试考生对面点制作过程中的各种技巧和方法的掌握程度，包括面团的揉捏、擀压、切割、包馅、造型等操作，以及面点的熟制方法如蒸、煮、炸、烤等。

3、面点品种与特色：这部分内容主要测试考生对面点品种的熟悉程度和对各地特色面点的了解，包括各种面点的制作方法、特点、口味等，以及各地特色面点的地域特色和文化内涵。

4、面点营养与卫生：这部分内容主要测试考生对面点营养知识和卫生要求的掌握程度，包括面点的营养成分、营养价值、卫生标准、食品安全等方面的知识。

5、面点创新与实践：这部分内容主要测试考生对面点创新和实践能力的培养，包括面点的创新设计、制作方法的改进、面点的推广与营销等方面的内容。

6、面点相关法律法规：这部分内容主要测试考生对面点行业相关法律法规的了解程度，包括食品安全法、食品卫生法、消费者权益保护法等法律法规，以及面点行业的相关标准和规范。

7、面点行业职业道德：这部分内容主要测试考生对面点行业职业道德的理解和遵守程度，包括面点师的职业素养、职业操守、职业发展等方面的内容。

8、面点行业发展趋势：这部分内容主要测试考生对面点行业发展趋势的把握和预测能力，包括面点行业的市场需求、消费趋势、技术创新、产业升级等方面的内容。

为了顺利通过面点师证考试，考生需要具备以下几方面的能力和素质：

1、扎实的面点基本知识：考生需要掌握面点的基本概念、分类、特点和制作工艺等方面的知识，为面点制作打下坚实的基础。

2、熟练的面点制作技能：考生需要熟练掌握面点制作过程中的各种技巧和方法，能够独立完成各种面点的制作。

3、丰富的面点品种与特色：考生需要熟悉各种面点的制作方法和特点，了解各地特色面点的文化内涵，具备一定的创新能力。

4、严格的面点卫生与安全：考生需要严格遵守面点卫生和安全标准，确保面点的质量和安全。

5、良好的面点行业职业道德：考生需要具备良好的职业素养和职业操守，树立正确的职业观念，为面点行业的发展做出贡献。

面点师证考试内容涵盖了面点制作的各个方面，考生需要具备扎实的面点基本知识、熟练的面点制作技能、丰富的面点品种与特色、严格的面点卫生与安全、良好的面点行业职业道德等多方面的能力和素质，才能顺利通过考试，成为一名合格的面点师。