1、面点基本知识：这部分内容主要测试考生对面点行业的基本认识，包括面点的分类、制作工艺、原料选择、营养价值等方面的知识，考生需要了解各种面点的特点、制作方法和技巧，以及面点在人们日常生活中的地位和作用。

2、面点原料知识：这部分内容主要测试考生对面点原料的认识，包括面粉、水、糖、油、蛋、奶等原料的性质、特点、使用方法和注意事项，考生需要掌握各种原料的选购、保存和处理方法，以及如何根据面点的种类和口感选择合适的原料。

3、面点制作工艺：这部分内容主要测试考生对面点制作工艺的掌握程度，包括和面、揉面、擀皮、包馅、造型、烘焙等各个环节的技巧和方法，考生需要熟练掌握各种面点的制作流程，以及如何根据不同的面点种类和口感调整制作工艺。

4、面点质量控制：这部分内容主要测试考生对面点质量控制的知识和技能，包括面点制作过程中的卫生要求、食品安全标准、质量检测方法等方面的内容，考生需要了解面点制作过程中可能出现的问题和风险，以及如何通过有效的质量控制手段确保面点的品质和安全。

5、面点创新与研发：这部分内容主要测试考生对面点创新与研发的知识和能力，包括面点口味、形状、装饰等方面的创新和改进，以及如何根据市场需求和消费者喜好进行面点研发，考生需要具备一定的创新意识和研发能力，能够根据不同场合和需求制作出具有特色和创意的面点。

6、面点文化与历史：这部分内容主要测试考生对面点文化和历史的了解，包括面点的起源、发展、传承等方面的内容，考生需要了解面点在不同地域、民族和历史时期的发展和变化，以及面点在人们生活中的重要地位和文化价值。

7、面点营销与管理：这部分内容主要测试考生对面点营销和管理的知识和能力，包括面点市场分析、营销策划、成本控制、人员管理等方面的内容，考生需要具备一定的营销和管理知识，能够根据市场需求和竞争态势制定合理的面点经营策略，提高面点店的经营效益。

面点师证考试内容涵盖了面点行业的各个方面，旨在测试考生对面点知识的掌握程度和实际操作能力，考生需要通过系统的学习和实践，不断提高自己的面点制作技艺和综合素质，才能顺利通过面点师证考试，成为一名合格的面点师。

为了帮助考生更好地备考面点师证考试，建议考生从以下几个方面进行准备：

1、系统学习面点基本知识，了解面点的分类、制作工艺、原料选择、营养价值等方面的知识。

2、熟练掌握面点制作工艺，了解和面、揉面、擀皮、包馅、造型、烘焙等各个环节的技巧和方法。

3、注重面点质量控制，了解面点制作过程中的卫生要求、食品安全标准、质量检测方法等方面的内容。

4、培养面点创新与研发能力，关注面点口味、形状、装饰等方面的创新和改进，以及市场需求和消费者喜好。

5、学习面点文化与历史，了解面点的起源、发展、传承等方面的内容，提高自己的文化素养。

6、掌握面点营销与管理知识，提高自己的市场营销和管理能力，为面点店的经营提供支持。

通过以上几个方面的学习和实践，相信考生一定能够顺利通过面点师证考试，成为一名优秀的面点师。