1、面点基础知识：这部分主要测试考生对面点制作的基本理论知识的掌握程度，包括面点的起源、发展、分类、特点等方面的知识，还需要了解面粉的性质、面团的发酵原理、面点的制作工艺等内容。

2、面点制作技能：这部分主要测试考生的实际操作能力，包括和面、揉面、擀皮、包馅等基本技能，还需要掌握各种面点的制作方法，如包子、饺子、馒头、面条、糕点等，在考试过程中，考官会对考生的操作过程进行评分，要求考生熟练掌握各种面点的制作技巧，保证成品的口感和外观。

3、面点原料知识：这部分主要测试考生对面点制作所需原料的认识和了解，包括面粉、水、糖、油、盐等各种原料的性质、功能、使用方法等，考生需要了解不同原料对面点口感、营养价值等方面的影响，以便在实际制作过程中选择合适的原料，提高面点的质量和口感。

4、面点卫生与安全：这部分主要测试考生对面点制作过程中的卫生和安全问题的认识和处理能力，考生需要了解食品卫生法规，掌握面点制作过程中的卫生操作规程，如洗手、消毒、保持工作台清洁等，还需要了解食品安全知识，如食品添加剂的使用、食品储存条件等，确保面点的卫生安全。

5、面点营养与健康：这部分主要测试考生对面点营养与健康知识的掌握程度，包括面点的营养成分、热量、脂肪、碳水化合物等指标，以及面点对人体健康的影响，考生需要了解不同面点的营养价值，掌握如何通过搭配不同的面点来满足人体所需的营养。

6、面点创新与研发：这部分主要测试考生对面点创新与研发能力的掌握程度，包括对面点口味、形状、颜色等方面的创新设计，以及对新型面点的研发能力，考生需要具备一定的创新能力和市场敏感度，能够根据市场需求和消费者喜好，不断推出新的面点产品。

7、面点营销与管理：这部分主要测试考生对面点营销与管理能力的掌握程度，包括面点的成本核算、价格制定、促销活动策划等，考生需要具备一定的市场分析能力和经营管理能力，能够根据市场需求和竞争状况，制定合理的营销策略，提高面点的市场占有率。

面点师证考试内容涵盖了面点制作的各个方面，旨在全面测试考生的理论知识和实际操作能力，要想顺利通过考试，考生需要在平时的学习中多加练习，不断提高自己的面点制作技能和相关知识水平，还需要关注行业动态，了解市场需求和消费者喜好，培养自己的创新能力和市场敏锐度，为成为一名优秀的面点师打下坚实的基础。