和面、揉面、擀面、包馅、成型等，以及各种烹饪设备和工具的使用。

如果您想成为一名中式面点师并获得相应的资格证书，您需要遵循以下步骤：

1、确定报考资格：中式面点师的考试通常分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的报考条件都略有不同。

2、学习相关技术和知识，掌握中式面点的制作原理、配方和工艺等基本知识；

3、积累实践经验，通过实践锻炼制作手艺和创意；

4、准备相关资料，如身份证、学历证书等，并按照要求报名参加考试。