面点师证考试是衡量一个人是否具备从事面点制作技能的一种标准，对于想要从事这个行业的人来说，取得面点师证书是非常有必要的，面点师证考哪几个项目好呢？下面就来详细介绍一下。

1、面点基本知识：这部分主要测试考生对面点的基本认识，包括面点的分类、原料、制作工具等方面的知识，通过这部分的考试，可以检验考生是否具备基本的面点知识储备。

2、面团制作：面团是面点制作的基础，因此面团制作是面点师证考试的重要项目之一，这部分主要测试考生对面团制作方法、技巧的掌握程度，包括和面、揉面、发酵等环节。

3、面点成型：面点成型是面点制作的关键步骤，也是面点师证考试的重要项目，这部分主要测试考生对面点成型方法、技巧的掌握程度，包括擀皮、包馅、造型等环节。

4、面点熟制：面点熟制是面点制作的最后一道工序，也是面点师证考试的重要项目，这部分主要测试考生对面点熟制方法、技巧的掌握程度，包括蒸、煮、煎、炸等环节。

5、面点装饰：面点装饰是提高面点品质的重要手段，也是面点师证考试的重要项目，这部分主要测试考生对面点装饰方法、技巧的掌握程度，包括裱花、雕刻、拼盘等环节。

6、面点创新：面点创新是提高面点竞争力的关键，也是面点师证考试的重要项目，这部分主要测试考生对面点创新方法、技巧的掌握程度，包括新品种研发、传统品种改良等方面。

7、面点卫生与安全：面点卫生与安全是保证面点品质的基础，也是面点师证考试的重要项目，这部分主要测试考生对面点卫生与安全方面的知识，包括原料选购、加工、储存、销售等环节的卫生与安全问题。

8、面点营养与健康：面点营养与健康是现代面点发展的趋势，也是面点师证考试的重要项目，这部分主要测试考生对面点营养与健康方面的知识，包括面点营养成分、搭配、功效等方面。

9、面点文化：面点文化是中华美食文化的重要组成部分，也是面点师证考试的重要项目，这部分主要测试考生对面点文化的认识，包括面点的历史文化、地域特色、民俗风情等方面。

10、面点营销：面点营销是提高面点销量的关键，也是面点师证考试的重要项目，这部分主要测试考生对面点营销方面的知识，包括市场分析、产品定位、促销策略等方面。

面点师证考试涵盖了面点制作的各个方面，旨在全面检验考生的面点技能和知识水平，要想在面点师证考试中取得好成绩，考生需要全面掌握以上各个项目的知识和技巧，不断提高自己的面点制作能力，考生还需要关注行业动态，了解市场需求，提高自己的创新能力和营销能力，为今后的职业发展打下坚实的基础。