面点师证是中国国家职业资格证书之一，主要针对从事面点制作、烘焙、糕点制作等工作的人员，考取面点师证需要通过一系列的考试项目，这些项目涵盖了面点制作的各个方面，包括理论知识、实际操作技能等，以下是面点师证考试的主要项目：

1、理论知识考试：这部分主要测试考生对面点制作的基本理论知识的掌握程度，包括面点原料的性质、面点制作的基本工艺、面点制作过程中的卫生安全知识等，考试形式通常为选择题和简答题，要求考生对相关知识点有清晰的理解。

2、实际操作考试：这部分主要测试考生的面点制作技能，包括面团的调制、面点的制作、面点的装饰等，考试形式通常为现场操作，要求考生在规定的时间内完成指定的面点制作任务，并对制作过程进行解释和说明。

3、面点制作技能考核：这部分主要测试考生的面点制作技巧，包括面团的揉捏、面点的擀压、面点的切割等，考试形式通常为现场操作，要求考生在规定的时间内完成指定的面点制作任务，并对制作过程进行解释和说明。

4、面点制作质量考核：这部分主要测试考生对面点制作质量的控制能力，包括面点的口感、色泽、形状等，考试形式通常为现场操作，要求考生在规定的时间内完成指定的面点制作任务，并对制作过程进行解释和说明。

5、面点制作卫生安全考核：这部分主要测试考生对面点制作过程中的卫生安全知识的掌握程度，包括面点制作过程中的卫生要求、面点制作过程中的食品安全要求等，考试形式通常为选择题和简答题，要求考生对相关知识点有清晰的理解。

6、面点制作创新考核：这部分主要测试考生的面点制作创新能力，包括面点制作过程中的创新思维、面点制作过程中的创新技巧等，考试形式通常为现场操作，要求考生在规定的时间内完成指定的面点制作任务，并对制作过程进行解释和说明。

7、面点制作服务考核：这部分主要测试考生的面点制作服务能力，包括面点制作过程中的服务技巧、面点制作过程中的服务态度等，考试形式通常为现场操作，要求考生在规定的时间内完成指定的面点制作任务，并对制作过程进行解释和说明。

8、面点制作管理考核：这部分主要测试考生的面点制作管理能力，包括面点制作过程中的原料管理、面点制作过程中的卫生管理、面点制作过程中的时间管理等，考试形式通常为选择题和简答题，要求考生对相关知识点有清晰的理解。

考取面点师证需要通过一系列的考试项目，这些项目涵盖了面点制作的各个方面，旨在全面评估考生的面点制作技能、知识、服务和管理能力，只有通过了这些考试项目，考生才能获得面点师证书，从而在面点制作行业取得合法从业资格。