面点师证是国家职业资格证书的一种，主要针对从事面点制作、烘焙、糕点制作等工作的人员，考取面点师证需要掌握一定的面点制作技能和理论知识，以满足餐饮行业对面点师的基本要求，面点师证考哪些内容科目呢？下面就为大家详细介绍一下。

1、面点基础知识：这部分内容主要涉及面点的起源、发展、分类、特点等方面的知识，考生需要了解各种面点的制作工艺、原料选择、口感特点等，为后续的实际操作打下基础。

2、面点原料学：这部分内容主要介绍面点制作中常用的原料，如面粉、糖、油、蛋、奶、酵母等的性质、功能、使用方法等，考生需要掌握各种原料的性质、特点，以便在实际操作中选择合适的原料，保证面点的品质。

3、面点制作工艺：这部分内容主要介绍各种面点的制作方法、技巧、注意事项等，考生需要掌握各种面点的制作流程，熟练运用各种制作工具，掌握面点制作的基本技能。

4、面点烘焙技术：这部分内容主要介绍烘焙过程中的温度、时间、湿度等参数的控制，以及烘焙设备的选择、使用、维护等知识，考生需要掌握烘焙过程中的各种技术要点，确保面点烘焙的成功。

5、面点装饰与摆盘：这部分内容主要介绍面点的装饰方法和摆盘技巧，包括色彩搭配、形状设计、装饰材料的选择等，考生需要掌握面点装饰的基本技巧，提高面点的观赏性。

6、面点食品安全与卫生：这部分内容主要介绍面点制作过程中的食品安全与卫生要求，包括原料的选购、储存、加工、成品的保存等环节，考生需要掌握食品安全与卫生的基本知识，确保面点制作的安全卫生。

7、面点营养与保健：这部分内容主要介绍面点的营养价值、保健功能等，考生需要了解面点的营养成分，掌握面点制作的营养搭配原则，提高面点的保健价值。

8、面点营销与管理：这部分内容主要介绍面点店的经营策略、市场分析、营销策划等知识，考生需要掌握面点店的经营管理基本知识，提高面点店的经营效益。

9、面点法律法规：这部分内容主要介绍与面点制作、经营相关的法律法规，如食品安全法、消费者权益保护法等，考生需要了解相关法律法规，确保面点制作、经营的合法性。

10、面点实操考核：这部分内容主要通过实际操作，考察考生的面点制作技能、理论知识的掌握程度，考生需要在规定的时间内完成一定数量的面点制作任务，展示自己的实际操作能力。

面点师证考试涵盖了面点制作、烘焙、糕点制作等方面的知识和技能，要求考生具备较高的面点制作水平、理论知识和实际操作能力，通过考取面点师证，可以为自己的职业生涯增添一份有力的保障，提高自己在餐饮行业的竞争力。