面点师证是从事面点制作行业的专业技能证书，对于想要从事这个行业的人来说，取得面点师证是非常有必要的，面点师证考哪些内容的书呢？下面就为大家详细介绍一下。

1、面点基础知识

面点基础知识是面点师证考试的基础内容，主要包括面点的起源、发展、种类、制作工艺等方面的知识，这部分内容可以通过阅读《面点制作技术》、《面点制作与实践》等书籍来学习。

2、面点原料知识

面点原料知识是面点师证考试的重要内容，主要包括面粉、水、糖、油、蛋、酵母等原料的性质、特点、使用方法等方面的知识，这部分内容可以通过阅读《面点原料学》、《面点原料与工艺》等书籍来学习。

3、面点制作工艺

面点制作工艺是面点师证考试的核心内容，主要包括和面、揉面、发酵、擀皮、包馅、造型、熟制等方面的技巧和方法，这部分内容可以通过阅读《面点制作技法》、《面点制作实用手册》等书籍来学习。

4、面点品种与创新

面点品种与创新是面点师证考试的扩展内容，主要包括各种传统面点的制作方法、现代面点的创新设计、面点的营养搭配等方面的知识，这部分内容可以通过阅读《面点品种与创新》、《面点设计与制作》等书籍来学习。

5、面点卫生与安全

面点卫生与安全是面点师证考试的重要补充内容，主要包括面点生产过程中的卫生要求、食品安全法规、食品添加剂的使用等方面的知识，这部分内容可以通过阅读《食品安全与卫生》、《面点卫生与安全》等书籍来学习。

6、面点营销与管理

面点营销与管理是面点师证考试的辅助内容，主要包括面点市场分析、面点产品定位、面点营销策略、面点店经营管理等方面的知识，这部分内容可以通过阅读《面点营销与管理》、《面点店经营实务》等书籍来学习。

面点师证考试涉及的内容非常广泛，需要考生具备扎实的面点基础知识、熟练的面点制作技能、丰富的面点品种与创新能力以及良好的面点卫生与安全意识，为了顺利通过面点师证考试，考生需要系统地学习以上各方面的知识，并结合实际操作进行练习，考生还可以参加面点师培训课程，向专业的面点师傅请教，提高自己的面点制作水平。

在准备面点师证考试的过程中，考生还需要注意以下几点：

1、制定合理的学习计划，合理安排学习时间，确保每个知识点都能得到充分的学习和掌握。

2、注重实践操作，将理论知识运用到实际操作中，提高自己的面点制作技能。

3、关注行业动态，了解面点行业的发展趋势和技术创新，提高自己的竞争力。

4、注重卫生与安全，严格遵守食品安全法规，确保面点的卫生与安全。

5、培养良好的职业素养，提高自己的服务意识和团队协作能力，为从事面点行业打下坚实的基础。