面点师证，即面包糕点师职业资格证书，是衡量一个面点师技能水平和专业素质的重要标志，根据中国国家职业技能等级划分，面点师证分为五个等级，从高到低依次为：高级面点师、中级面点师、初级面点师、初级面点师实习生和面点师见习员，下面将详细介绍这五个等级的具体要求和培训内容。

高级面点师

1、技能要求：具备较高的面包糕点制作技能，能够独立完成各种复杂品种的面包糕点制作，具有一定的创新能力和改进能力。

2、知识要求：熟悉面包糕点的原料学、工艺学、营养学等方面的知识，了解国内外面包糕点的发展动态和市场需求。

3、职业道德：具备良好的职业道德，遵守行业规范，尊重顾客，关爱员工，具有良好的团队协作精神。

4、业绩要求：在单位工作满3年，且业绩突出，得到上级领导和同事的认可。

5、培训内容：主要包括面包糕点的基本制作技巧、各类面包糕点的制作方法、面点创新与改良、面点装饰技巧、面点卫生与安全知识等。

中级面点师

1、技能要求：具备较强的面包糕点制作技能，能熟练掌握常见品种的面包糕点制作方法，具有一定的创新能力和改进能力。

2、知识要求：熟悉面包糕点的原料学、工艺学、营养学等方面的知识，了解国内外面包糕点的发展动态和市场需求。

3、职业道德：具备良好的职业道德，遵守行业规范，尊重顾客，关爱员工，具有良好的团队协作精神。

4、业绩要求：在单位工作满2年，且业绩较好，得到上级领导和同事的认可。

5、培训内容：主要包括面包糕点的基本制作技巧、各类面包糕点的制作方法、面点创新与改良、面点装饰技巧、面点卫生与安全知识等。

初级面点师

1、技能要求：具备基本的面包糕点制作技能，能熟练掌握常见品种的面包糕点制作方法，有一定的创新能力和改进能力。

2、知识要求：熟悉面包糕点的原料学、工艺学、营养学等方面的知识，了解国内外面包糕点的发展动态和市场需求。

3、职业道德：具备良好的职业道德，遵守行业规范，尊重顾客，关爱员工，具有良好的团队协作精神。

4、业绩要求：在单位工作满1年，且业绩合格，得到上级领导和同事的认可。

5、培训内容：主要包括面包糕点的基本制作技巧、各类面包糕点的制作方法、面点创新与改良、面点装饰技巧、面点卫生与安全知识等。

初级面点师实习生

1、技能要求：具备初步的面包糕点制作技能，能熟练掌握常见品种的面包糕点制作方法，有一定的创新能力和改进能力。

2、知识要求：熟悉面包糕点的原料学、工艺学、营养学等方面的知识，了解国内外面包糕点的发展动态和市场需求。

3、职业道德：具备良好的职业道德，遵守行业规范，尊重顾客，关爱员工，具有良好的团队协作精神。

4、业绩要求：在实习期间表现良好，得到导师和同事的认可。

5、培训内容：主要包括面包糕点的基本制作技巧、各类面包糕点的制作方法、面点创新与改良、面点装饰技巧、面点卫生与安全知识等。

面点师见习员

1、技能要求：具备基本的面包糕点制作技能，能熟练掌握常见品种的面包糕点制作方法，有一定的创新能力和改进能力。

2、知识要求：熟悉面包糕点的原料学、工艺学、营养学等方面的知识，了解国内外面包糕点的发展动态和市场需求。

3、职业道德：具备良好的职业道德，遵守行业规范，尊重顾客，关爱员工，具有良好的团队协作精神。

4、业绩要求：在见习期间表现良好，得到导师和同事的认可。

5、培训内容：主要包括面包糕点的基本制作技巧、各类面包糕点的制作方法、面点创新与改良、面点装饰技巧、面点卫生与安全知识等。

不同等级的面点师证代表着不同的技能水平和专业素质，考生可以根据自己的实际情况和发展规划选择合适的等级进行考取，通过不断提高自己的技能水平和综合素质，相信每个面点师都能在职业生涯中取得更好的成绩。