面点师证考试，即面包糕点师职业资格证书考试，是针对从事面包糕点制作、烘焙技术和管理工作的人员进行的一种专业技能考核，通过考试，可以证明考生具备一定的面包糕点制作技能和相关知识，为今后的职业生涯发展奠定基础，面点师证考试题主要包括以下几个方面：

1、理论知识测试：这部分主要测试考生对面包糕点制作的基本原理、原料、工艺、设备等方面的了解程度，题目包括选择题、判断题、简答题等形式，内容涉及面点师的基本知识和技能要求。

2、实际操作测试：这部分主要测试考生的实际操作能力，包括面点制作、烘焙技巧、食品安全卫生等方面，题目通常采用现场操作的方式，考官会对考生的操作过程进行观察和评价。

3、创新能力测试：这部分主要测试考生在面点制作过程中的创新意识和能力，题目通常要求考生根据所学知识和实际情况，设计出具有特色和创意的面点作品。

4、案例分析测试：这部分主要测试考生运用所学知识解决实际问题的能力，题目通常给出一个具体的面包糕点制作场景，要求考生分析问题、提出解决方案并进行实际操作。

5、专业知识拓展测试：这部分主要测试考生对面包糕点行业发展趋势、新技术、新材料等方面的了解程度，题目通常采用选择题、简答题等形式，内容涉及面点师行业的前沿知识和技能要求。

为了顺利通过面点师证考试，考生需要做好以下几方面的准备：

1、充分掌握面点制作的基本原理、工艺和设备，了解面包糕点的原料种类和特点，熟悉食品安全卫生法规和要求。

2、提高自己的实际操作能力，多进行实地操作练习，积累丰富的经验，可以通过参加培训课程、实习或工作等方式，提高自己的实践能力。

3、增强创新意识和能力，关注行业动态，学习新的技术和方法，不断丰富自己的面点制作技能和创意。

4、做好案例分析题的准备，学会运用所学知识解决实际问题，提高自己的分析和解决问题的能力。

5、关注行业发展趋势，了解新技术、新材料的应用，提高自己的专业素养和竞争力。

面点师证考试题涵盖了面点制作的基本原理、实际操作、创新能力、案例分析和专业知识拓展等多个方面，考生需要全面掌握这些知识点，通过大量的练习和实践，提高自己的综合素质，才能顺利通过考试，考生还需要关注行业动态，不断提高自己的专业素养和竞争力，为今后的职业生涯发展奠定坚实的基础。