面点师证年龄限制是指在申请面点师证时，申请人需要满足一定的年龄要求，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》和相关规定，面点师证的年龄限制如下：

1、初级面点师：年满18周岁至50周岁；

2、中级面点师：年满18周岁至60周岁；

3、高级面点师：年满18周岁至65周岁。

这意味着，想要获得面点师证的人必须年满18周岁，且在申请时年龄不得超过50岁、60岁或65岁，这个年龄限制是为了保证面点师具备一定的工作经验和技能水平，从而更好地为社会提供高质量的面点服务。

对于初级面点师来说，18-50岁的年龄段正是一个人学习和积累经验的最佳时期，在这个阶段，他们可以通过参加职业培训课程、实习或者在餐厅等场所工作，逐步掌握面点的制作技巧和经营管理知识，随着年龄的增长，他们的身体素质和抗压能力也会得到相应的提高，更有利于他们在工作中保持良好的状态。

对于中级面点师来说，50-60岁的年龄段是一个人职业生涯的黄金时期，在这个阶段，他们已经有了较为丰富的工作经验和技能储备，可以独立承担一些重要的工作任务，他们也可以利用自己的经验和人脉资源，带领新人成长，为餐厅的发展做出更大的贡献，由于年龄的原因，他们可能需要更加注重保养身体，合理安排工作和休息时间，以保持良好的工作状态。

对于高级面点师来说，60-65岁的年龄段是一个人职业生涯的后期，在这个阶段，他们已经具备了丰富的行业经验和管理能力，可以在餐厅中担任更高层次的职务，如副总经理、总经理等，他们也可以根据自己的兴趣和发展需求，转型为面点行业的教育者、顾问或者其他相关领域的专家，高级面点师可以在晚年依然保持积极的工作态度和较高的工作效率，为行业的发展做出更大的贡献。

面点师证的年龄限制是为了确保从业人员具备一定的工作经验和技能水平，从而更好地为社会提供高质量的面点服务，不同年龄段的面点师可以根据自己的实际情况和发展需求，选择适合自己的职业发展道路，政府部门和行业协会也应加强对面点行业的培训和指导，帮助从业人员提高自身的综合素质和竞争力。