面点师证和烘焙师证虽然都属于餐饮行业的专业技能证书，但它们之间还是存在一定的区别的，下面将从以下几个方面进行详细的阐述：

1、技能范围不同：

面点师证主要针对的是面点制作这一领域的技能，包括各种面食、糕点、点心等的制作技艺，面点师需要掌握和熟练运用各种面点的制作方法，如拉面、刀削面、包子、饺子、馒头、糕点等，面点师还需要具备一定的食品卫生知识和食品安全意识。

烘焙师证则主要针对的是烘焙制作这一领域的技能，包括面包、蛋糕、饼干等烘焙产品的制作技艺，烘焙师需要掌握和熟练运用各种烘焙方法和技巧，如面团发酵、烘焙温度控制、烘焙时间控制等，烘焙师还需要具备一定的食品卫生知识和食品安全意识。

2、培训内容不同：

面点师证的培训内容主要包括面点制作的基本理论知识、面点制作的基本技能、面点制作的基本操作方法、面点制作的卫生要求等，培训过程中，学员需要通过理论学习和实践操作相结合的方式，掌握面点制作的各项技能。

烘焙师证的培训内容主要包括烘焙制作的基本理论知识、烘焙制作的基本技能、烘焙制作的基本操作方法、烘焙制作的卫生要求等，培训过程中，学员需要通过理论学习和实践操作相结合的方式，掌握烘焙制作的各项技能。

3、职业发展方向不同：

持有面点师证的人员，可以在餐饮企业、酒店、食堂等场所从事面点制作工作，也可以开设面点店、小吃店等，面点师还可以通过不断学习和积累经验，提升自己的技能水平，成为面点制作领域的专家。

持有烘焙师证的人员，可以在餐饮企业、酒店、糕点店等场所从事烘焙制作工作，也可以开设烘焙店、糕点店等，烘焙师还可以通过不断学习和积累经验，提升自己的技能水平，成为烘焙制作领域的专家。

4、考试难度不同：

面点师证的考试难度相对较低，主要测试学员在面点制作方面的基本技能和操作能力，考试内容包括面点制作的基本理论知识、面点制作的基本技能、面点制作的基本操作方法等。

烘焙师证的考试难度相对较高，主要测试学员在烘焙制作方面的专业技能和操作能力，考试内容包括烘焙制作的基本理论知识、烘焙制作的基本技能、烘焙制作的基本操作方法等。

面点师证和烘焙师证虽然都属于餐饮行业的专业技能证书，但它们之间的技能范围、培训内容、职业发展方向和考试难度等方面都存在一定的区别，在选择考证方向时，学员需要根据自己的兴趣和职业发展规划，综合考虑各方面因素，做出合适的选择。