1、面点基本知识：这部分内容主要测试考生对面点的基本概念、种类、制作方法和技巧的掌握程度，包括面点的分类、面团的发酵原理、面点的基本制作工艺等。

2、面点原料知识：这部分内容主要测试考生对面点原料的认识和了解，包括面粉的种类、特点和使用方法，以及各种辅助原料如糖、油、鸡蛋、酵母等的性质、作用和用量。

3、面点制作工具和设备：这部分内容主要测试考生对面点制作工具和设备的熟悉程度，包括擀面杖、切面刀、模具、烤箱等的使用方法和注意事项。

4、面点制作技能：这部分内容主要测试考生的面点制作技能，包括面团的揉捏、擀压、切割、卷包、造型等操作方法，以及面点的发酵、烘烤、蒸煮等烹饪方法。

5、面点卫生与安全：这部分内容主要测试考生对面点制作过程中的卫生和安全问题的认识和处理能力，包括原料的选购、储存、加工过程中的卫生要求，以及面点制作过程中的安全操作规程。

6、面点品种制作：这部分内容主要测试考生对常见面点品种的制作方法和技巧的掌握程度，包括包子、饺子、馒头、面条、糕点等各类面点的制作步骤和要点。

7、面点营养与保健：这部分内容主要测试考生对面点营养和保健知识的了解，包括面点的营养成分、食疗作用，以及面点制作过程中的营养搭配和保健措施。

8、面点销售与服务：这部分内容主要测试考生对面点销售和服务知识的掌握程度，包括面点的销售策略、陈列方法，以及面点制作过程中的顾客沟通和服务态度。

9、面点创新与实践：这部分内容主要测试考生对面点创新和实践能力的考察，包括面点制作过程中的创新思维、实践操作，以及面点制作中的常见问题和解决方法。

10、面点法律法规：这部分内容主要测试考生对面点行业相关法律法规的了解，包括食品安全法、消费者权益保护法等相关法律法规，以及面点行业的质量标准和管理规定。

为了顺利通过面点师证初级考试，考生需要认真学习和掌握以上内容，同时在平时的学习和实践中不断提高自己的面点制作技能和理论知识，在考试中，考生需要展示出扎实的面点基本功，熟练的面点制作技能，以及对面点行业法律法规和卫生安全知识的了解。

考生还需要具备一定的创新意识和实践能力，能够在实际工作中运用所学知识解决面点制作过程中的问题，提高面点的品质和口感，考生还需要具备良好的沟通能力和服务意识，能够为顾客提供优质的服务，提升顾客的满意度。

面点师证初级考试内容涵盖了面点制作的各个方面，要求考生具备扎实的面点基本功、丰富的面点制作经验和理论知识，以及良好的创新意识和实践能力，只有全面掌握这些内容，才能在考试中取得好成绩，顺利获得面点师证书。