面点师证初级是国家职业资格证书，是国家职业技能鉴定的一种证书，它是对从事面点制作技能人员的基本要求和能力水平的认定，面点师证初级主要考核面点制作的基本技能、知识和操作规范，以及对食品安全和卫生知识的掌握，通过考试合格后，可以获得国家职业资格证书，具有一定的法律效力。
面点师证初级的考试内容包括：面点制作基本技能、面点制作工艺、面点制作卫生知识、食品安全法律法规等，面点制作基本技能包括：面点的选材、和面、揉面、擀皮、包馅、造型等；面点制作工艺包括：蒸、煮、炸、烤等；面点制作卫生知识包括：个人卫生、食品卫生、环境卫生等；食品安全法律法规包括：《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。
