面点师证是一种专业资格证书，用于证明持有人在面点制作方面的技能和知识，面点师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，高级技师是最高级别的证书，代表着持有人在面点制作领域的最高水平。

面点师证的考试分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试考生对面点制作的基本理论知识、操作规程、卫生安全等方面的掌握程度，实操考试则主要测试考生的实际操作能力，包括面团制作、馅料制作、成型、烘焙等各个环节。

要获得面点师证，首先需要具备一定的面点制作技能和知识，这需要通过系统的学习和实践来积累，学习面点制作的途径有以下几点：

1、参加面点培训班：现在有很多专门针对面点制作的培训班，学员可以在专业老师的指导下学习面点制作的基本技能和知识。

2、阅读专业书籍：市面上有很多关于面点制作的专业书籍，学员可以通过阅读这些书籍来了解面点制作的基本原理和技巧。

3、向有经验的面点师傅请教：如果有机会，学员可以向有经验的面点师傅请教，向他们学习面点制作的技巧和经验。

4、多实践：面点制作是一门实践性很强的技能，学员需要通过不断地实践来提高自己的技能水平。

在掌握了一定的面点制作技能和知识后，就可以报名参加面点师证的考试了，考试分为初级、中级、高级三个阶段，每个阶段都有相应的考试内容和要求，学员可以根据自己的实际情况选择报考合适的等级。

初级面点师证主要测试学员对面点制作的基本知识和技能的掌握程度，包括面团制作、馅料制作、成型、烘焙等基本操作，中级面点师证则在此基础上增加了一些难度较高的操作，如包子、饺子等的制作技巧，高级面点师证则要求学员具备较高的面点制作技能，能够独立完成各种复杂的面点制作任务。

技师和高级技师级别的面点师证则要求学员具备更高的技能水平和丰富的实践经验，技师级别的面点师证要求学员具备较强的创新能力和团队协作能力，能够指导和培训初级、中级面点师，高级技师级别的面点师证则要求学员具备很高的技能水平和丰富的实践经验，能够在面点制作领域取得显著的成果，为行业发展做出贡献。

面点师证的最高级别是高级技师，代表着持有人在面点制作领域的最高水平，要获得这一级别的证书，需要具备很高的技能水平和丰富的实践经验，对于有志于从事面点制作行业的人来说，努力提高自己的技能水平，争取获得更高级别的面点师证，将有助于他们在职场上取得更好的发展。