面点师证全名是“中华人民共和国职业资格证书：中式面点制作师”，这个证书是由中国人力资源和社会保障部颁发的，是对具备一定中式面点制作技能的人员进行职业技能认定的一种方式，通过考试和实践操作，取得该证书的人可以在全国范围内从事中式面点的制作工作。

中式面点是中国传统的烹饪技艺之一，历史悠久，品种繁多，从北方的包子、饺子、馒头，到南方的粽子、月饼、糕点，每一种面点都有其独特的制作工艺和口味，面点师证的全名体现了国家对这一传统技艺的尊重和传承，同时也为从事中式面点制作的人员提供了一个统一的技能认定标准。

要获得面点师证，首先需要参加由中国人力资源和社会保障部组织的职业技能鉴定考试，考试内容主要包括中式面点的基础知识、制作工艺、卫生安全等方面的要求，考试分为理论考试和实践操作两部分，考生需要在理论和实践两个方面都达到一定的水平，才能取得证书。

理论考试主要测试考生对中式面点制作的基本知识掌握情况，包括面点的起源、发展历程、种类、特点等方面的内容，还会涉及面点原料的选择、搭配、加工方法，以及面点的烹饪技巧、口感评价等方面的知识，考试形式为闭卷笔试，题目以选择题和简答题为主。

实践操作考试则主要测试考生的实际操作能力，考官会在现场设置一定的场景，要求考生根据所学的理论知识和操作技巧，完成一系列中式面点的制作任务，实践操作考试的重点在于考察考生的操作熟练程度、卫生安全意识以及对中式面点制作特色的把握。

通过理论考试和实践操作考试的考生，可以在规定的时间内领取面点师证，获得面点师证的人员，可以在餐饮企业、酒店、面包店等单位从事中式面点的制作工作，也可以自己创业开设面点店，为广大消费者提供美味的中式面点。

面点师证全名是“中华人民共和国职业资格证书：中式面点制作师”，它是对具备一定中式面点制作技能的人员进行职业技能认定的一种方式，通过考试和实践操作，取得该证书的人可以在全国范围内从事中式面点的制作工作，为传承和发扬中华传统美食文化做出贡献。