面点师证是指在国家职业技能鉴定体系中，对从事面点制作技能的人员进行技能等级认定的一种证书，根据《中华人民共和国职业技能分类目录》，面点师属于第四大类——烹饪类，具体分为初级、中级、高级三个级别，面点师证的级别主要依据个人的技能水平、工作经验和实际操作能力来评定。

1、初级面点师证：具备一定的面点制作基本技能，能够独立完成常见的面点制作任务，如馒头、包子、花卷等，具有一定的食品安全意识，能够按照卫生标准和操作规程进行面点制作，初级面点师证适用于刚刚进入面点制作行业的人员，或者希望提高自己技能水平的初学者。

2、中级面点师证：具备较为丰富的面点制作经验和技能，能够熟练掌握多种面点制作方法，如糕点、饼干、馅饼等，具有较强的创新能力，能够根据市场需求和客户口味进行创新性面点制作，中级面点师证适用于已经在面点制作行业工作一段时间，积累了一定经验的从业人员，或者希望进一步拓展自己技能范围的人员。

3、高级面点师证：具备高级面点制作技能和丰富的实践经验，能够独立完成各种复杂、精美的面点制作任务，如法式甜点、巧克力蛋糕等，具有较强的团队协作能力和管理能力，能够在面点制作团队中发挥领导作用，高级面点师证适用于在面点制作行业具有较高声誉和影响力的专家、大师，或者希望成为面点制作行业领军人物的人员。

获得面点师证的过程通常包括以下几个步骤：

1、报名参加职业技能鉴定考试：考生需要在规定的时间内向当地职业技能鉴定中心报名，参加相应的职业技能鉴定考试。

2、参加理论考试：考生需要参加理论考试，考试内容包括面点制作的基本知识和技能要求，以及食品安全知识等。

3、参加实际操作考核：考生需要在指定的时间和地点参加实际操作考核，考核内容为面点制作的实际操作技能。

4、提交相关材料并等待结果：考生需要在规定时间内提交相关材料，包括身份证明、学历证明、工作经历证明等，考试合格后，职业技能鉴定中心将颁发相应的面点师证书。

面点师证的级别反映了个人在面点制作领域的技能水平和职业素养，不同级别的面点师证适用于不同的人群，既有初学者和入门者，也有已经具备一定经验和实力的专业人士，通过考取面点师证，不仅可以提高自己的职业技能，还可以为个人的职业发展和就业提供更多的机会和选择。