面点师证二级是指通过国家职业技能鉴定考试，获得的面点制作技能等级证书，面点师是专门从事面点制作工作的人员，主要负责各种面点的制作、加工和销售，面点师证二级的获得，意味着具备了一定的面点制作技能和知识，可以在餐饮企业、酒店、面包房等场所从事面点制作工作。

面点师证二级的考试内容主要包括以下几个方面：

1、面点原料的认识和选用：了解各种面点原料的特点、营养价值和食用方法，掌握面点原料的选择和搭配原则。

2、面点制作的基本技能：熟练掌握各种面点制作的基本工艺，如揉面、擀皮、包馅、造型等，能够独立完成各种面点的制作。

3、面点制作的创新与改良：根据市场需求和消费者口味，对传统面点进行创新和改良，提高面点的口感和市场竞争力。

4、食品安全与卫生知识：了解食品安全法律法规，掌握食品卫生的基本要求，确保面点制作过程中的食品安全和卫生。

5、面点制作的实际操作：在规定时间内，按照考试要求完成各种面点的制作任务，展示自己的面点制作技能。

要想顺利通过面点师证二级考试，考生需要做好以下几方面的准备：

1、增强理论学习：通过阅读相关书籍、资料，了解面点制作的基本理论和技巧，为实际操作打下坚实的基础。

2、提高实践能力：多参加实践活动，如实习、兼职等，积累面点制作经验，提高自己的实际操作能力。

3、注意健康饮食：保持良好的生活习惯，注意饮食营养均衡，为面点制作提供充足的体力和精力。

4、关注行业动态：了解面点行业的发展趋势和市场需求，把握行业发展方向，提高自己的竞争力。

5、做好心理调适：考试前要做好充分的心理准备，调整好心态，保持自信和冷静，迎接考试挑战。

面点师证二级的获得对于从事面点制作工作的人员具有重要的意义，不仅可以提高个人的专业素质和技能水平，还可以为自己的职业发展增加更多的选择和机会，随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增长，面点行业的发展潜力巨大，因此考取面点师证二级对于广大从事面点制作的人员来说，是一个非常值得追求的目标。