面点师是一种专业技术人员，他们运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃，根据面点师的资历和身份，这个职业可以分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，每一个等级都有对应级别的证书 。

初级(国家职业资格五级)是最基本的证书，需要参加国家职业技能鉴定考试并通过才能获得，中级(国家职业资格四级)需要具备一定的工作经验和技能水平才能报考，高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)则需要更高的技能水平和工作经验 。