面点师技工证是指通过国家职业技能鉴定机构组织的面点师职业技能鉴定考试，取得的证明个人具备一定面点制作技能和水平的证书，面点师是烹饪行业中的一种职业，主要负责制作各种面点、糕点、小吃等食品，面点师技工证的获得，对于从事面点制作的人来说，不仅能够提高自己的职业技能水平，还能够为自己的职业发展增加更多的竞争优势。

面点师技工证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、面点制作基本技能：包括面团的调制、揉捏、造型、发酵、蒸煮等基本操作技能。

2、面点制作工艺：包括面点的原料选择、搭配、烹饪方法、烹饪时间、烹饪温度等方面的知识。

3、面点制作创新：包括根据市场需求，对传统面点进行创新改良，开发新的面点品种等方面的能力。

4、食品安全与卫生：包括了解食品安全法律法规，掌握面点制作过程中的卫生要求，预防食品污染等方面的知识。

5、职业道德与服务意识：包括树立良好的职业道德，提高服务意识，为客户提供优质的面点产品和服务等方面的素质。

要获得面点师技工证，考生需要具备一定的面点制作基础，同时还需要不断学习和实践，提高自己的职业技能水平，在考试过程中，考生需要展示自己在面点制作方面的专业技能和综合素质，以获得评委的认可。

获得面点师技工证后，面点师可以在餐饮企业、酒店、面包房等场所从事面点制作工作，也可以自己创业开设面点店，面点师还可以通过参加各类烹饪比赛、培训课程等途径，不断提高自己的职业技能水平，拓宽职业发展道路。

面点师技工证是衡量一个面点师职业技能水平的重要标志，对于从事面点制作的人来说，具有很高的实际意义和价值，通过努力学习和实践，我们相信每一个面点师都能够取得这个证书，为自己的职业生涯增添更多的光彩。