部队中式面点师初级证是一种专门针对军队内部中式面点制作人员的专业技能证书，持有这一证书的人员，具备一定的中式面点制作技能，能够在部队食堂为官兵提供美味可口的中式面点，本文将从以下几个方面对部队中式面点师初级证进行详细介绍：

1、培训对象与要求

部队中式面点师初级证的培训对象主要是军队内部有兴趣从事中式面点制作的人员，这些人员需要具备一定的烹饪基础，对中式面点的制作有一定的了解和兴趣，在培训过程中，学员需要认真学习，掌握各种中式面点的制作方法和技巧，以便在今后的工作中能够熟练地为官兵提供美味的中式面点。

2、培训内容

部队中式面点师初级证的培训内容主要包括以下几个方面：

（1）中式面点的基本知识：包括中式面点的历史、种类、特点等基本知识，使学员对中式面点有一个全面的了解。

（2）中式面点的制作方法：包括面团的制作、馅料的准备、面点的成型、熟制等各个环节的制作方法，使学员掌握各种中式面点的制作技巧。

（3）面点的质量标准：包括面点的色泽、口感、形状、熟度等方面的质量标准，使学员能够根据质量标准检验自己制作的面点是否合格。

（4）面点的卫生安全：包括面点的原料选购、加工、储存、熟制等环节的卫生安全要求，使学员能够确保面点的卫生安全。

3、培训方式

部队中式面点师初级证的培训方式主要采用理论教学与实践操作相结合的方式，在理论教学中，学员需要学习相关的理论知识，如中式面点的基本知识、制作方法、质量标准等；在实践操作中，学员需要亲自动手制作各种中式面点，通过实际操作来提高自己的制作技能。

4、考核与发证

部队中式面点师初级证的考核主要包括理论考试和实践操作考核两部分，理论考试主要测试学员对中式面点基本知识的掌握程度；实践操作考核主要测试学员的面点制作技能和卫生安全知识。

学员在通过理论考试和实践操作考核后，可以获得部队中式面点师初级证，这一证书是学员在部队食堂从事中式面点制作工作的资格证明，也是学员提高自己职业技能的一个阶段性成果。

5、证书的有效期与复审

部队中式面点师初级证的有效期一般为三年，在有效期内，学员可以凭借这一证书在部队食堂从事中式面点制作工作，在证书有效期满后，学员需要参加复审，通过复审后，证书的有效期可以延长。

部队中式面点师初级证是军队内部中式面点制作人员的一项重要技能证书，持有这一证书的人员，不仅能够在部队食堂为官兵提供美味可口的中式面点，还能够提高自己的职业技能，为部队的后勤保障工作做出贡献。