
调酒师是一种专业的酒吧工作人员,他们负责根据顾客的口味和需求制作各种鸡尾酒,调酒师的技能和知识不仅包括如何制作美味的鸡尾酒,还包括了解各种酒精饮料的成分、口感和饮用方式,为了在酒吧行业取得成功,调酒师需要获得相关的证书和资格,以下是一些常见的调酒师证书:
1、国际调酒师协会(International Bartenders Association,简称IBA)认证:IBA是全球最大的调酒师专业组织,成立于1969年,IBA认证分为三个等级:初级调酒师(Bartender)、高级调酒师(Mixologist)和大师级调酒师(Grand Master),通过IBA认证的调酒师可以在世界各地的酒吧和酒店工作,并参加各种国际比赛。
2、美国酒精饮料教育基金会(Alcoholics Anonymous World Services Inc.,简称AAWS)认证:AAWS是美国酒精饮料教育基金会,成立于1939年,该组织提供了一系列酒精饮料行业的职业培训课程,包括调酒师课程,通过AAWS认证的调酒师可以在美国各地的酒吧和酒店工作。
3、英国皇家调酒师协会(Royal Society of Cocktailians,简称RSC)认证:RSC是英国最古老的调酒师专业组织,成立于1987年,RSC认证分为三个等级:初级调酒师(Bronze)、高级调酒师(Silver)和大师级调酒师(Gold),通过RSC认证的调酒师可以在英国各地的酒吧和酒店工作。
4、美国国家酒精饮料教育基金会(National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism,简称NIAAA)认证:NIAAA是美国国家酒精滥用和酗酒研究所,成立于1935年,该组织提供了一系列酒精饮料行业的职业培训课程,包括调酒师课程,通过NIAAA认证的调酒师可以在全美各地的酒吧和酒店工作。
5、中国国家职业技能鉴定指导中心(China National Vocational Skills Assessment Center)认证:中国国家职业技能鉴定指导中心是中国人力资源和社会保障部下属的一个机构,负责全国职业技能鉴定工作,该中心提供了多种职业技能鉴定项目,其中包括调酒师职业技能鉴定,通过中国国家职业技能鉴定指导中心认证的调酒师可以在中国的酒吧和酒店工作。
6、各地区或城市级别的调酒师认证:除了上述国际和国家级的认证外,许多地区或城市还设有自己的调酒师认证机构,美国加利福尼亚州有加州酒精饮料服务管理局(California Department of Food and Agriculture),该机构提供了一系列酒精饮料行业的职业培训课程,包括调酒师课程,通过加州酒精饮料服务管理局认证的调酒师可以在加州各地的酒吧和酒店工作。
成为一名合格的调酒师需要具备扎实的专业知识和技能,以及获得相关证书和资格,通过获得这些证书和资格,调酒师可以在酒吧行业取得成功,为顾客提供高品质的鸡尾酒服务。
