调酒师证是一种专业资格证书，它证明了持证人具备一定的调酒技能和知识，要获得这个证书，需要通过一系列的考试，调酒师证要考什么呢？下面我们就来详细了解一下。

1、理论知识考试

调酒师证的考试分为理论知识和实际操作两部分，在理论知识考试中，主要测试考生对调酒的基本概念、原理、方法和技术的掌握程度，这部分考试通常包括以下几个方面的内容：

（1）酒类知识：包括各种酒类的产地、原料、生产工艺、口感特点、饮用方法等。

（2）调酒器具知识：包括各种调酒器具的名称、用途、使用方法等。

（3）调酒基本技巧：包括搅拌、摇晃、过滤等基本调酒技巧。

（4）鸡尾酒知识：包括各种经典鸡尾酒的名称、配方、制作方法等。

（5）食品安全与卫生知识：包括食品卫生法规、食品安全标准、食品卫生操作规范等。

2、实际操作考试

除了理论知识考试外，调酒师证还需要进行实际操作考试，这部分考试主要测试考生的调酒技能和服务水平，主要包括以下几个方面的内容：

（1）调酒技能：考官会要求考生现场制作一定数量的鸡尾酒，考察考生的调酒速度、熟练程度和成品质量。

（2）酒品搭配：考官会提供一些酒品，要求考生根据不同的场合和需求，进行合理的酒品搭配。

（3）顾客服务：考官会模拟顾客与调酒师的交流场景，考察考生的沟通能力、服务态度和解决问题的能力。

（4）卫生操作：考官会观察考生在调酒过程中的卫生操作，如洗手、消毒器具、保持工作台整洁等。

3、考试流程

调酒师证的考试通常分为报名、培训、考试和领证四个阶段。

（1）报名：考生需要在指定的报名时间内，向相关部门提交报名材料，如身份证明、学历证明等。

（2）培训：报名成功后，考生需要参加为期数周的调酒师培训课程，学习相关的理论知识和实际操作技能。

（3）考试：培训结束后，考生需要参加由相关部门组织的调酒师证考试，考试分为理论知识考试和实际操作考试两部分，考生需要分别通过这两部分考试，才能获得调酒师证。

（4）领证：考试合格后，考生可以在指定的领证时间内，向相关部门领取调酒师证书。

要获得调酒师证，考生需要掌握一定的调酒理论知识和实际操作技能，并通过相关的考试，在这个过程中，考生可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、向有经验的调酒师请教等方式，不断提高自己的调酒水平，考生还需要注意培养良好的职业素养和服务意识，以便在日后的工作中更好地为顾客提供优质的调酒服务。