包括基础理论知识、基础操作技能、高级调酒理论知识和高级操作技能，基础理论知识包括酒类基础知识、器具基础知识、调酒基础理论、卫生与安全知识等；基础操作技能包括调酒器具使用、酒类品质检测、基础调酒操作等；高级调酒理论知识包括高级酒类知识、鸡尾酒分类、调酒材料、香型等；高级操作技能包括高级调酒操作技能、演示技巧、酒品推销技巧等。

报考调酒师证一般需要具备年龄、学历、工作经验等方面的条件，具体要求需根据当地有关规定而定。