调酒师证是一种专业资格证书，它是由国家相关部门颁发的，用于证明持证人具备一定的调酒技能和知识，调酒师证的颁发机构主要有以下几个：

1、中国烹饪协会：中国烹饪协会是全国性的行业组织，负责对餐饮行业进行指导、协调和服务，调酒师证由中国烹饪协会颁发，申请者需要通过中国烹饪协会组织的调酒师资格考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，通过考试后，申请人可以获得调酒师证书。

2、人力资源和社会保障部：人力资源和社会保障部是国家政府部门，负责制定和实施劳动就业政策、职业培训政策等，调酒师证也可以由人力资源和社会保障部门颁发，申请者需要参加人力资源和社会保障部门组织的调酒师资格考试，考试内容和要求与中国烹饪协会的调酒师资格考试相同，通过考试后，申请人可以获得调酒师证书。

3、省级职业技能鉴定中心：各省级职业技能鉴定中心也负责对调酒师资格进行认证，申请者需要参加所在省份职业技能鉴定中心组织的调酒师资格考试，考试内容和要求与上述两个机构的调酒师资格考试相同，通过考试后，申请人可以获得调酒师证书。

4、国际调酒师协会：在国际上，调酒师证也可以由国际调酒师协会颁发，申请者需要参加国际调酒师协会组织的调酒师资格考试，考试内容和要求与上述三个机构的调酒师资格考试相同，通过考试后，申请人可以获得国际调酒师证书。

调酒师证的颁发标准和要求主要包括以下几个方面：

1、年龄要求：申请调酒师证的人员年龄一般要求在18岁以上，具有完全民事行为能力。

2、学历要求：申请调酒师证的人员一般要求具有高中及以上学历，具有一定的文化素质和专业知识。

3、培训要求：申请调酒师证的人员需要参加调酒师培训课程，学习调酒的基本理论、技能和操作方法。

4、实践要求：申请调酒师证的人员需要具备一定的实践经验，一般要求在酒店、餐厅等实际工作场所从事调酒工作满一年以上。

5、考试要求：申请调酒师证的人员需要参加调酒师资格考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，考试合格后，申请人可以获得调酒师证书。

调酒师证是由国家相关部门颁发的专业资格证书，用于证明持证人具备一定的调酒技能和知识，调酒师证的颁发机构主要有中国烹饪协会、人力资源和社会保障部、省级职业技能鉴定中心和国际调酒师协会，申请调酒师证的人员需要满足一定的年龄、学历、培训、实践和考试要求，通过考试后，申请人可以获得调酒师证书，为自己的职业生涯增添一份有力的保障。