调酒师证是一种专业资格证书，它证明了持有人在调酒方面的专业技能和知识，这个证书到底是由协会颁发的还是国家颁发的呢？这个问题需要从以下几个方面来解答。

我们需要了解调酒师证的发证机构，调酒师证的发证机构主要有两种：一种是国家相关部门，如人力资源和社会保障部、教育部等；另一种是行业协会，如中国烹饪协会、中国酒店协会等，这些机构都有权颁发调酒师证，但它们的证书性质和权威性有所不同。

1、国家相关部门颁发的调酒师证

国家相关部门颁发的调酒师证，通常是指由人力资源和社会保障部、教育部等国家主管部门颁发的职业资格证书，这类证书具有较高的权威性和公信力，因为它是由国家权威部门颁发的，代表了国家对持有人职业技能的认可，持有这类证书的调酒师，在求职、晋升等方面具有一定的优势。

2、行业协会颁发的调酒师证

行业协会颁发的调酒师证，通常是指由各类行业组织、协会、学会等颁发的专业资格证书，这类证书的权威性和公信力相对较低，因为它是由行业协会颁发的，代表的是行业对持有人职业技能的认可，持有这类证书的调酒师，在行业内具有一定的认可度，但在求职、晋升等方面可能不如国家相关部门颁发的证书具有优势。

调酒师证到底是由协会颁发的还是国家颁发的呢？答案是：既有国家颁发的，也有协会颁发的，国家相关部门颁发的调酒师证，主要是针对具有一定工作经验和技能水平的调酒师，通过考试、评审等方式，对其职业技能进行认证，而行业协会颁发的调酒师证，主要是针对从事调酒行业的从业人员，通过培训、考核等方式，对其职业技能进行评价和认证。

在选择调酒师证的时候，我们可以根据自己的实际情况和需求来选择，如果你希望在调酒行业有更广泛的发展，那么可以选择国家相关部门颁发的调酒师证，因为这类证书具有较高的权威性和公信力，能够为你的职业发展提供有力的支持，而如果你只是希望在调酒行业有一定的认可度，那么可以选择行业协会颁发的调酒师证，因为这类证书相对容易获得，能够满足你的基本需求。

调酒师证既有可能是由国家相关部门颁发的，也有可能是由行业协会颁发的，我们在选择调酒师证的时候，应该根据自己的实际情况和需求来选择，以便更好地提升自己的职业技能和竞争力，我们还应该不断提高自己的调酒技能和知识，以适应行业的发展和变化，为自己的职业发展创造更多的机遇。