西式面点师证，即西式面点制作技能等级证书，是由中国职业技能鉴定指导中心颁发的一种专业技能证书，该证书的获得者具备一定的西式面点制作技能，可以从事与西式面点制作相关的工作，如何评价这个证书呢？本文将从以下几个方面进行分析：

1、权威性：中国职业技能鉴定指导中心是国家人力资源和社会保障部直属事业单位，具有很高的权威性，其颁发的证书在业内具有较高的认可度，可以作为求职者能力水平的证明。

2、实用性：西式面点师证的培训内容涵盖了面点的制作工艺、原料知识、卫生标准等方面的知识，学完后可以熟练掌握西式面点的制作技巧，对于想要从事面点制作工作的人来说，这个证书具有很高的实用性。

3、行业需求：随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增加，西式面点作为一种新兴的美食形式，受到了越来越多人的喜爱，从事西式面点制作的人才需求也在不断增加，持有西式面点师证的人员，在就业市场上具有一定的竞争力。

4、培训质量：西式面点师证的培训课程通常由经验丰富的面点师傅授课，课程设置科学合理，既注重理论知识的学习，也强调实践操作的训练，学员可以在短时间内掌握一定的西式面点制作技能。

5、拓展发展：持有西式面点师证的人员，不仅可以在面包店、蛋糕店等场所从事面点制作工作，还可以尝试自主创业，开设自己的面包房或者甜品店，他们还可以选择进入酒店、餐厅等企业工作，担任厨师或面点师等职位。

6、持续更新：随着烘焙行业的不断发展，新的面点品种和制作工艺不断涌现，持有西式面点师证的人员需要不断学习新知识，提高自己的技能水平，以适应行业的发展。

西式面点师证具有较高的权威性、实用性和行业需求，对于想要从事面点制作工作的人来说，这是一个很好的选择，持有这个证书的人员还需要不断学习新知识，提高自己的技能水平，以适应行业的发展。