调酒师证是一种专业资格证书，它证明持证人具备一定的调酒技能和知识，在莱州，有很多地方可以学习调酒师证，如职业培训学校、酒店、酒吧等，以下是一些建议的学习地点和方法：

1、职业培训学校：莱州有很多职业培训学校，如莱州市职业技术学院、莱州市技工学校等，这些学校通常会开设调酒师培训课程，学员可以在课堂上学习调酒的基本技能和知识，如酒的种类、调酒器具的使用、酒的调配方法等，学校还会组织实践课程，让学员在实际操作中掌握调酒技巧，完成培训后，学员可以参加调酒师资格证考试，获得调酒师证书。

2、酒店：莱州有很多星级酒店，如莱州宾馆、莱州大酒店等，这些酒店通常会设有酒吧，提供各种鸡尾酒、红酒、啤酒等，在这些酒店工作，学员可以直接向资深调酒师请教，学习他们的调酒技巧和经验，酒店还会定期举办调酒比赛、培训班等活动，学员可以参加这些活动，提高自己的调酒技能。

3、酒吧：莱州的酒吧也有很多，如莱州酒吧街、莱州夜总会等，在这些酒吧工作，学员可以接触到各种各样的酒，了解酒的特点和搭配方法，酒吧还会定期邀请国内外知名调酒师进行表演和授课，学员可以向他们学习，提高自己的调酒水平。

4、自学：除了参加培训课程和实习外，学员还可以通过自学来提高自己的调酒技能，学员可以购买一些调酒方面的书籍，如《调酒师手册》、《调酒师实战指南》等，系统地学习调酒的基本知识和技巧，学员可以关注一些调酒师的博客、微信公众号、视频教程等，了解他们的经验分享和最新动态，学员可以在家中进行调酒练习，熟练掌握各种调酒方法和技巧。

5、参加调酒师培训班：除了职业培训学校和酒店、酒吧提供的培训外，还有一些专门的调酒师培训班，如国际调酒师协会（IBA）的培训课程，这些培训班通常由资深调酒师授课，内容涵盖调酒的理论知识、实际操作、酒品鉴赏等方面，学员完成培训后，可以参加国际调酒师协会的认证考试，获得调酒师证书。

在莱州学习调酒师证有很多途径，学员可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学习方式，无论是参加职业培训学校的培训课程，还是向酒店、酒吧的资深调酒师请教，或是自学和参加专门的调酒师培训班，只要用心学习和实践，学员都可以掌握调酒师的技能，成为一名优秀的调酒师。

在学习调酒师证的过程中，学员还需要注意以下几点：

1、保持学习的热情和耐心，调酒是一门技艺，需要长时间的学习和实践才能掌握，学员要有足够的热情和耐心，不断学习和进步。

2、注重实践，调酒师证的培训不仅仅是理论知识的学习，更重要的是实际操作，学员要积极参加各种实践活动，提高自己的调酒技能。

3、学会与人沟通，调酒师在工作中需要与顾客、同事等进行沟通，了解他们的需求和喜好，学员要学会与人沟通，提高自己的人际交往能力。

4、关注行业动态，调酒行业的发展非常快，新的酒品、调酒方法和技巧层出不穷，学员要关注行业动态，不断更新自己的知识体系。

5、培养自己的特色，每个调酒师都有自己的特色和风格，学员要在学习过程中发现自己的特色，形成自己的调酒风格。

通过以上几点，相信在莱州的学员们一定能够顺利学习调酒师证，成为一名优秀的调酒师。