职业资格证面点师模板

基本信息

1、姓名：（填写申请人姓名）

2、性别：（填写申请人性别）

3、出生日期：（填写申请人出生日期）

4、身份证号：（填写申请人身份证号）

5、联系电话：（填写申请人联系电话）

6、电子邮箱：（填写申请人电子邮箱）

7、工作单位：（填写申请人工作单位）

8、工作地址：（填写申请人工作地址）

9、培训时间：（填写申请人参加培训的时间）

10、培训地点：（填写申请人参加培训的地点）

11、培训费用：（填写申请人参加培训的费用）

12、培训机构：（填写申请人参加培训的机构名称）

13、证书编号：（填写申请人获得的证书编号）

14、证书有效期：（填写申请人获得的证书有效期）

1、培训内容：

（1）面点基础知识：包括面点的起源、发展、分类、制作工具等基本知识。

（2）面点制作技术：包括面团的制作、发酵、擀皮、包馅、造型等制作技术。

（3）面点品种：包括包子、饺子、馄饨、馒头、花卷、糕点等各类面点的制作方法。

（4）面点原料：包括面粉、水、糖、油、蛋、奶、酵母等原料的性质、选用、储存等知识。

（5）面点食品安全与卫生：包括面点制作过程中的食品安全、卫生管理、食品添加剂使用等知识。

2、培训成果：

（1）掌握了面点制作的基本技能，能够独立完成各类面点的制作。

（2）熟悉了面点原料的性质、选用、储存等知识，能够合理搭配原料，提高面点的品质。

（3）了解了面点食品安全与卫生的重要性，能够严格遵守食品安全与卫生规定，保证面点的质量。

（4）具备了一定的面点创新能力，能够根据顾客需求，创新面点品种和制作方法。

实践经历

1、实践单位：（填写申请人实践工作的单位名称）

2、实践时间：（填写申请人实践工作的时间）

3、实践内容：（填写申请人实践工作的内容，如面点制作、面点创新、面点管理等）

4、实践成果：（填写申请人实践工作的成果，如获得的荣誉、创新的面点品种、提高的面点质量等）

自我评价

1、专业技能：通过本次培训，我掌握了面点制作的基本技能，能够独立完成各类面点的制作，我还具备一定的面点创新能力，能够根据顾客需求，创新面点品种和制作方法。

2、学习态度：我对待面点制作非常认真，始终保持谦虚好学的态度，不断学习新的面点制作技术和知识，提高自己的面点制作水平。

3、团队协作：我具备良好的团队协作能力，能够与同事、上级保持良好的沟通，共同完成面点制作任务。

4、工作责任心：我对待工作非常负责，始终严格按照食品安全与卫生规定，保证面点的质量。

培训教师评价

1、培训教师：（填写对申请人进行培训的教师姓名）

2、评价内容：（填写培训教师对申请人的评价，如学习态度、技能掌握、团队协作等方面的表现）

3、评价意见：（填写培训教师对申请人的建议和期望，如继续提高某方面技能、加强某方面学习等）

申请人承诺

本人承诺所提供的信息真实、准确，如有虚假，愿意承担相应的法律责任，本人将严格遵守食品安全与卫生规定，保证面点的质量，为顾客提供优质的面点产品。