关于职业资格证取消调酒师的问题，首先我们需要了解一下职业资格证的概念，职业资格证是指国家对从事某一职业的人员进行技能水平评价和认定的一种制度，它是衡量一个人是否具备从事某一职业的基本技能和素质的重要标准，职业资格证的颁发和管理由国家人力资源和社会保障部负责。

近年来，随着社会经济的发展和职业教育的改革，我国对职业资格证的管理进行了一系列的调整，取消职业资格证是一个重要的改革方向，取消职业资格证的目的是为了更好地发挥市场在资源配置中的决定性作用，激发市场主体活力，降低企业成本，提高劳动力市场的灵活性。

调酒师职业资格证是否被取消了呢？根据我所了解的信息，目前并没有明确的规定表明调酒师职业资格证被取消，随着职业资格证改革的推进，一些职业资格证的颁发和管理已经发生了变化，对于调酒师这一职业来说，虽然职业资格证没有被取消，但在实际操作中，企业和市场对调酒师的技能水平和素质要求越来越高，具备一定的职业资格证书对于调酒师来说仍然是一个重要的竞争优势。

在这个过程中，政府、企业和调酒师本身都需要做出相应的调整，政府需要加强对职业资格证制度的改革，优化职业资格证的颁发和管理，使之更加符合市场需求，企业需要根据自身的需求，合理配置人力资源，提高员工的职业素质，调酒师本身则需要不断提升自己的技能水平，适应市场的变化。

调酒师在职业发展过程中可以从以下几个方面提升自己的竞争力：

1、技能提升：调酒师需要不断学习新的调酒技巧和知识，提高自己的专业技能水平，这可以通过参加专业的培训课程、阅读专业书籍、向行业内的前辈请教等途径实现。

2、素质提升：调酒师需要具备良好的沟通能力、团队协作能力和服务意识，这些都是调酒师在职业生涯中不可或缺的素质，调酒师可以通过参加相关的培训课程和实践，提高自己的综合素质。

3、证书考取：虽然职业资格证的改革使得调酒师职业资格证书的重要性相对减弱，但在一定程度上，具备职业资格证书仍然是一个优势，调酒师可以根据自己的实际情况，选择适合自己的职业资格证书进行考取。

4、创新能力：调酒行业的发展离不开创新，调酒师需要具备一定的创新能力，不断尝试新的调酒配方和创意，以满足市场和消费者的需求。

5、品牌建设：调酒师可以通过参加各种调酒比赛、活动等方式，提高自己的知名度和影响力，为自己树立良好的品牌形象。

虽然职业资格证改革对调酒师职业资格证的影响尚不明确，但调酒师本身仍需不断提升自己的技能水平和素质，以适应市场的变化，实现职业生涯的发展，政府和企业也需要根据市场需求，调整职业资格证的颁发和管理，为调酒师职业发展创造良好的环境。