面点师证书是一种专业技能证书，主要用于证明持证人具备一定的面点制作技能和知识，面点师证书分为初级、中级和高级三个等级，考试内容和要求也有所不同，考面点师证需要考什么呢？下面就来详细介绍一下。

1、面点基本知识：包括面点的分类、制作原理、食材选择、工具使用等方面的基础知识。

2、面点制作技能：主要考察考生的面点制作基本功，如揉面、擀皮、包馅、造型等操作技能。

3、面点制作实践：要求考生根据给定的面点品种和食材，现场制作出合格的面点产品。

4、面点卫生安全：包括食品卫生法规、面点制作过程中的卫生要求、食品安全知识等方面的内容。

1、面点基本知识：在初级面点师证的基础上，增加了面点的历史、文化、地域特色等方面的知识。

2、面点制作技能：对初级面点师证的制作技能要求更高，如制作各种复杂面点品种、掌握不同面点的烹饪方法等。

3、面点制作实践：要求考生根据给定的面点品种和食材，现场制作出较高水平的面点产品。

4、面点卫生安全：在初级面点师证的基础上，增加了面点制作过程中的卫生管理、食品安全风险控制等方面的内容。

5、面点营养知识：包括面点的营养成分、搭配原则、营养价值等方面的知识。

1、面点基本知识：在中级面点师证的基础上，增加了面点的创新理念、发展趋势、国际交流等方面的内容。

2、面点制作技能：对中级面点师证的制作技能要求更高，如制作各种高难度面点品种、掌握特殊面点的烹饪方法等。

3、面点制作实践：要求考生根据给定的面点品种和食材，现场制作出高水平的面点产品。

4、面点卫生安全：在中级面点师证的基础上，增加了面点制作过程中的卫生管理、食品安全风险控制、应急处置等方面的内容。

5、面点营养知识：在中级面点师证的基础上，增加了面点营养学原理、营养评估、营养指导等方面的知识。

考试流程

1、报名：考生需要在指定的报名网站或地点进行报名，填写个人信息并缴纳报名费。

2、培训：考生可以选择参加培训班进行系统学习，也可以自学。

3、考试：考试通常分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试考生的面点基本知识和卫生安全知识，实践考试主要测试考生的面点制作技能。

4、成绩查询：考试结束后，考生可以在指定的网站或地点查询成绩。

5、领取证书：考生在通过考试后，可以向指定的机构领取面点师证书。

考面点师证需要掌握一定的面点基本知识、制作技能和卫生安全知识，不同级别的面点师证考试内容和要求有所不同，考生可以根据自己的实际情况选择合适的等级进行报考，考试过程需要遵循一定的流程，通过考试后才能获得面点师证书。