面点师证是一种专业技能证书，主要针对从事面点制作、管理和服务的专业人员，考取面点师证需要具备一定的面点制作技能，同时也要了解相关的法律法规、卫生标准和行业规范，考面点师证都考哪些技能呢？下面就为大家详细介绍一下。

1、面点基本知识：考试内容主要包括面点的起源、发展、分类、特点等基本知识，要求考生对面点的历史文化、制作工艺、原料选择等方面有一定的了解。

2、面点制作技能：这是面点师证考试的核心内容，主要包括各类面点的制作方法、技巧和注意事项，考试中可能会涉及到的面点有包子、饺子、面条、馒头、糕点等，要求考生熟练掌握各种面点的制作工艺，能够独立完成面点的制作任务。

3、面点原料知识：考试内容主要包括面点原料的种类、性质、选用、储存等方面的知识，要求考生了解各种面点原料的特点，能够根据面点制作的需求选择合适的原料，并掌握原料的储存方法。

4、面点设备与工具使用：考试内容主要包括面点制作过程中所需的各种设备、工具的使用方法和注意事项，要求考生熟练掌握各种面点设备、工具的使用技巧，能够根据面点制作的需求选择合适的设备、工具，并确保设备、工具的正常使用和维护。

5、面点卫生与安全：考试内容主要包括面点制作过程中的卫生要求、食品安全法规、食品添加剂使用等方面的知识，要求考生了解面点制作过程中的卫生标准，掌握食品安全法规，能够合理使用食品添加剂，确保面点的安全卫生。

6、面点营养与健康：考试内容主要包括面点的营养价值、营养成分分析、面点与健康等方面的知识，要求考生了解面点的营养价值，掌握面点的营养成分分析方法，能够根据不同的需求选择合适的面点，关注面点与健康的关系。

7、面点管理与服务：考试内容主要包括面点店的经营管理、面点师的职业素养、面点服务技巧等方面的知识，要求考生了解面点店的经营管理方法，掌握面点师的职业素养要求，能够提供优质的服务，提高顾客满意度。

8、面点创新与研发：考试内容主要包括面点创新的方法、面点研发的流程、面点新品的推广等方面的知识，要求考生了解面点创新的基本原理，掌握面点研发的流程和方法，能够根据市场需求进行面点创新，推动面点行业的发展。

考取面点师证需要具备丰富的面点制作技能，同时还要了解相关的法律法规、卫生标准和行业规范，只有掌握了这些技能，才能在面点行业中取得优异的成绩，为顾客提供美味、安全、健康的面点产品。