调酒师证是一种专业资格证书，它证明了持有人具备一定的调酒技能和知识，没有调酒师证的人是否可以调酒呢？这个问题的答案是肯定的，但同时也需要考虑到一些其他方面的因素。

我们需要了解调酒师证的作用和意义，调酒师证是由国家相关部门颁发的一种职业资格证书，它对调酒师的技能和知识进行了规范和认证，持有调酒师证的人可以从事专业的调酒工作，如在酒吧、餐厅等场所为客户提供专业的调酒服务，调酒师证的颁发标准和要求较高，需要经过严格的培训和考试才能获得，调酒师证在一定程度上代表了调酒师的专业水平和素质。

没有调酒师证的人也可以调酒，调酒是一门技艺，它需要通过实践和经验的积累来不断提高，没有调酒师证的人可以通过自学或者参加一些调酒培训班来学习调酒的基本知识和技巧，在掌握了一定的调酒技能后，他们可以在家庭聚会、朋友聚会等场合为亲朋好友调制美味的鸡尾酒，没有调酒师证的人还可以在一些小型的酒吧、餐厅等场所从事调酒工作，虽然他们可能无法像持有调酒师证的人那样提供专业的调酒服务，但他们仍然可以通过自己的努力和实践来提高自己的调酒技能。

没有调酒师证的人在从事调酒工作时，可能会面临一些挑战和困难，没有调酒师证的人在求职时可能会受到一定的限制，许多酒吧、餐厅等场所在招聘调酒师时，会要求应聘者持有调酒师证，这是因为调酒师证是对调酒师技能和知识的一种保障，持有调酒师证的人更能够胜任调酒工作，没有调酒师证的人在求职时可能会面临一定的竞争压力。

没有调酒师证的人在从事调酒工作时，可能会遇到一些专业性的问题，调酒是一门复杂的技艺，它涉及到多种酒类和配料的搭配，以及各种调酒器具的使用方法，没有调酒师证的人在学习和实践过程中，可能会遇到一些难以解决的问题，这时，他们需要向有经验的调酒师请教，或者参加一些专业的调酒培训课程，以提高自己的调酒技能。

没有调酒师证的人在从事调酒工作时，可能会面临一些法律风险，根据相关法律法规，从事调酒工作的人员需要持有调酒师证，没有调酒师证的人在从事调酒工作时，可能会被认为是非法从事调酒工作，从而面临一定的法律风险。

没有调酒师证的人可以调酒，但他们在从事调酒工作时可能会面临一些挑战和困难，为了更好地从事调酒工作，没有调酒师证的人可以通过自学、参加培训班等方式提高自己的调酒技能，他们还需要关注相关法律法规，确保自己的调酒工作合法合规。