健康管理师证是从事健康管理工作的专业人员必须具备的一种资格证书，它是衡量一个人是否具备从事健康管理工作的基本能力和素质的重要标准，有些人在没有取得健康管理师证的情况下，仍然从事相关工作，这种行为不仅违反了相关法律法规，还可能对他人的健康造成严重影响，对于没有等级健康管理师证的人应该如何处罚呢？

我们要明确没有等级健康管理师证的人从事健康管理工作的性质，根据《中华人民共和国职业分类大典》的规定，健康管理师属于专业技术人员，其工作性质属于国家职业资格许可的范畴，没有等级健康管理师证的人从事健康管理工作，实际上是一种违法行为。

针对这种行为，我们可以从以下几个方面进行处罚：

1、行政处罚：对于没有等级健康管理师证的人从事健康管理工作，卫生行政部门可以依法对其进行行政处罚，具体处罚措施包括警告、罚款、责令限期整改等，卫生行政部门还可以将其违法行为记录在案，作为今后对其实施更严厉处罚的依据。

2、行业处罚：对于没有等级健康管理师证的人从事健康管理工作，行业协会可以依据协会章程和相关规定对其进行处罚，具体处罚措施包括通报批评、取消会员资格、限制其在行业内的活动等，通过行业处罚，可以起到警示和教育的作用，促使违法者自觉改正错误。

3、民事赔偿：如果因为没有等级健康管理师证的人从事健康管理工作，导致他人的健康受到损害，受害人可以依法向其追究民事赔偿责任，根据《中华人民共和国侵权责任法》的规定，行为人因过错侵害他人民事权益的，应当承担侵权责任，没有等级健康管理师证的人在从事健康管理工作时，如果因为自己的过错导致他人健康受损，应当承担相应的民事赔偿责任。

4、刑事责任：在某些严重的情况下，没有等级健康管理师证的人从事健康管理工作，可能会触犯刑法，构成犯罪，如果因为没有等级健康管理师证的人从事健康管理工作，导致他人死亡或者重伤，其行为可能构成过失致人死亡罪或者过失致人重伤罪，在这种情况下，司法机关可以依法追究其刑事责任。

对于没有等级健康管理师证的人从事健康管理工作，我们应当从多个方面进行处罚，既要依法进行行政处罚，又要依据行业规定进行行业处罚，同时还要考虑民事赔偿和刑事责任，通过这些处罚措施，既可以维护健康管理行业的正常秩序，又可以保护他人的合法权益，确保健康管理工作的专业性和安全性。

我们还应当加强对健康管理师证的管理，提高健康管理师证的含金量，确保每一个从事健康管理工作的人都是经过严格培训和考核的专业人士，我们还应当加大对健康管理行业的宣传力度，提高公众对健康管理工作的认识和重视，从而减少没有等级健康管理师证的人从事健康管理工作的现象。