1、了解调酒师行业：在考取新西兰调酒师证之前，首先需要对调酒师行业有一定的了解，这包括了解调酒师的工作内容、所需技能、行业发展前景等，可以通过阅读相关书籍、网站资料或者参加行业活动来获取这些信息。

2、学习调酒知识：要成为一名合格的调酒师，需要掌握一定的调酒知识和技能，可以通过报名参加调酒课程、观看调酒教学视频、阅读调酒教材等方式进行学习，在新西兰，有一些专门的调酒学校和培训机构提供调酒课程，如新西兰调酒师协会（New Zealand Bartenders Association）等。

3、实践调酒技能：在学习调酒知识的同时，还需要不断地进行实际操作，提高自己的调酒技能，可以在酒吧、餐厅等场所找到实习机会，跟随有经验的调酒师学习，还可以参加一些调酒比赛，提高自己的调酒水平。

4、准备调酒师考试：新西兰调酒师证的考试分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试调酒师的专业知识，包括酒的种类、调酒配方、调酒技巧等，实际操作考试则主要测试调酒师的实际操作能力，包括调酒的速度、准确性、创意等。

5、报名参加考试：在准备好考试之后，需要在新西兰调酒师协会的官方网站上报名参加考试，报名时需要填写个人信息、选择考试地点和时间等，报名成功后，会收到一封确认邮件，邮件中会有详细的考试安排和注意事项。

6、参加考试：在考试当天，需要携带有效身份证件和准考证到达考试地点，考试过程中，要保持冷静，按照考官的要求完成各项考试内容，理论考试通常采用选择题、判断题等形式，实际操作考试则需要现场调制指定的鸡尾酒。

7、等待考试成绩：考试结束后，需要等待一段时间才能收到考试成绩，新西兰调酒师协会会在官方网站上公布考试成绩，考生可以登录网站查询，如果考试成绩合格，就可以获得新西兰调酒师证书。

8、持续学习和提高：获得新西兰调酒师证书后，并不意味着就可以停止学习和提高，调酒师行业的发展非常快，新的酒类、调酒技巧和潮流不断涌现，调酒师需要不断地学习和实践，提高自己的专业素养和技能水平，以适应行业的发展。

考取新西兰调酒师证需要经过学习、实践、考试等环节，在这个过程中，调酒师需要不断地学习和提高自己的调酒知识和技能，为成为一名优秀的调酒师打下坚实的基础，新西兰调酒师协会也会为调酒师提供各种培训和认证服务，帮助他们更好地发展自己的职业生涯。