面点师证是从事面点制作行业的专业人员必须具备的一种资格证书，它是衡量一个人是否具备从事面点制作工作的基本技能和素质的标志，想要拿到这个证书，都需要考些什么内容呢？下面就为大家详细介绍一下。

1、面点基本知识：这部分主要考察考生对面点制作的基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度，包括面点的分类、制作工艺、原料选择、面团的调制、发酵原理、烘焙原理等方面的知识，考生需要对这些内容有较为全面的了解，才能在实际操作中得心应手。

2、面点制作技能：这部分主要考察考生的实际操作能力，包括面团的制作、发酵、擀皮、包馅、成型、烘焙等各个环节，考生需要熟练掌握各种面点的制作方法，能够根据不同的面点品种，选择合适的制作工艺和技巧，考生还需要具备一定的创新能力，能够在传统面点的基础上，进行改进和创新。

3、面点卫生与安全：这部分主要考察考生对面点制作过程中的卫生与安全知识的掌握程度，包括食品安全法规、食品卫生标准、个人卫生、设备卫生、环境卫生等方面的知识，考生需要了解并遵守相关法律法规，确保面点制作过程的安全卫生。

4、面点营养与健康：这部分主要考察考生对面点营养与健康知识的掌握程度，包括面点的营养成分、营养价值、面点与健康的关系等方面的知识，考生需要了解面点的营养价值，能够根据不同人群的需求，制作出营养丰富、健康的面点。

5、面点质量控制：这部分主要考察考生对面点质量控制知识的掌握程度，包括面点的质量标准、质量检验、质量改进等方面的知识，考生需要了解面点的质量要求，能够运用相关方法对面点进行质量检验，发现问题并进行改进。

6、面点经营管理：这部分主要考察考生对面点经营管理知识的掌握程度，包括面点店的经营策略、成本控制、市场营销、客户服务等方面的知识，考生需要了解面点店的经营管理方法，能够在实际操作中运用这些知识，提高面点店的经营效益。

7、面点文化：这部分主要考察考生对面点文化知识的掌握程度，包括面点的历史、地域特色、民俗文化等方面的知识，考生需要了解面点的发展历程，熟悉各地的面点特色，了解面点与民俗文化的关系。

想要拿到面点师证，考生需要具备扎实的面点基本知识、熟练的面点制作技能、良好的卫生安全意识、丰富的面点营养与健康知识、严格的面点质量控制能力、全面的面点经营管理知识和深厚的面点文化底蕴，只有全面掌握这些知识，才能在考试中取得好成绩，顺利拿到面点师证，这些知识也是从事面点制作工作的基本功，对于提高面点师的综合素质和职业发展具有重要意义。