墨尔本作为澳大利亚的文化和艺术中心，拥有许多优秀的调酒师培训学校和机构，如果你想在墨尔本考取调酒师证书，以下是一些建议和推荐的地方。

1、墨尔本大学：墨尔本大学是澳大利亚最古老、最知名的大学之一，也提供调酒师培训课程，该课程由经验丰富的调酒师教授，涵盖了调酒的基础知识、技巧和实践，学生将学习如何制作各种经典的鸡尾酒，如马天尼、莫吉托和白俄罗斯等，学生还将学习如何与客户沟通、推销产品和管理酒吧。

2、墨尔本调酒学院：墨尔本调酒学院是一所专门提供调酒师培训的学校，该学院拥有一支经验丰富的教师团队，他们都是业界知名的调酒师，学院提供多种不同级别的课程，从初级到高级，以满足不同学生的需求，学生将学习调酒的基本原理、技巧和实践，并通过实际操作来提高自己的技能。

3、墨尔本葡萄酒与烈酒学院：墨尔本葡萄酒与烈酒学院是一所专门提供葡萄酒和烈酒培训的学校，该学院提供多种不同级别的调酒师培训课程，包括初级、中级和高级，学生将学习调酒的基本原理、技巧和实践，并通过实际操作来提高自己的技能，学院还提供实习机会，让学生有机会在真实的酒吧环境中实践所学的技能。

4、墨尔本调酒师协会：墨尔本调酒师协会是一个专门为调酒师提供支持和培训的组织，协会定期举办各种培训活动和研讨会，供调酒师们学习和交流，协会会员还可以获得各种专业资源和就业机会，以帮助他们在调酒行业取得成功。

5、墨尔本著名酒吧：墨尔本有许多著名的酒吧，如The Everleigh、Bar Americano和Pony Bar等，这些酒吧以其独特的氛围和精致的调酒而闻名，也是调酒师们展示自己技能的好地方，如果你想在墨尔本考取调酒师证书，可以考虑在这些酒吧工作或实习，以获取实践经验和展示自己的能力。

墨尔本有许多优秀的调酒师培训学校和机构，无论你是想学习调酒的基础知识还是提升自己的技能，都能找到适合自己的课程，通过参加专业的培训和实践活动，你将能够成为一名合格的调酒师，并在墨尔本的调酒行业取得成功。