国际调酒师证是全球范围内最具权威性和影响力的调酒师资格证书之一，它代表着调酒师的专业水平和技能，国际调酒师证都考什么呢？本文将从以下几个方面进行详细介绍：

1、理论知识考核

国际调酒师证的理论知识考试主要包括以下几个方面的内容：

（1）酒精饮料的种类、原料、制作方法和特点：这部分内容要求考生对各种酒精饮料有全面的了解，包括啤酒、葡萄酒、烈酒、鸡尾酒等，以及它们的原料、制作方法和特点。

（2）调酒器具和设备：这部分内容要求考生熟悉各种调酒器具和设备的使用方法，如调酒壶、量杯、搅拌棒、榨汁器等。

（3）调酒的基本技巧和操作流程：这部分内容要求考生掌握调酒的基本技巧，如倒酒、搅拌、摇晃等，以及调酒的操作流程，如准备材料、调制、装饰等。

（4）酒单的设计和制作：这部分内容要求考生具备一定的酒单设计能力，能够根据顾客的需求和场合，设计出合适的酒单。

（5）酒品鉴赏和评价：这部分内容要求考生具备一定的酒品鉴赏能力，能够对酒的色、香、味、口感等进行评价。

2、实际操作考核

国际调酒师证的实际操作考核主要包括以下几个方面的内容：

（1）调酒速度和准确性：这部分内容要求考生在规定的时间内，准确无误地完成调酒任务，展现出良好的调酒速度和准确性。

（2）调酒技巧和创意：这部分内容要求考生在调酒过程中，展现出扎实的调酒技巧，如倒酒、搅拌、摇晃等，以及一定的创意，如独特的调酒配方、新颖的装饰等。

（3）顾客服务和沟通：这部分内容要求考生具备良好的顾客服务意识和沟通能力，能够与顾客进行有效的沟通，了解顾客的需求，提供满意的服务。

（4）酒品知识和销售技巧：这部分内容要求考生具备一定的酒品知识，能够向顾客推荐合适的酒品，以及一定的销售技巧，提高酒品的销售量。

3、职业道德和法律法规

国际调酒师证的职业道德和法律法规考试主要包括以下几个方面的内容：

（1）职业道德：这部分内容要求考生具备良好的职业道德，如诚实守信、尊重顾客、团队合作等。

（2）法律法规：这部分内容要求考生了解和遵守相关的法律法规，如酒类销售管理法、食品安全法等。

4、考试形式和评分标准

国际调酒师证的考试形式通常为笔试和实操相结合，笔试主要测试考生的理论知识，实操主要测试考生的实际操作能力，评分标准通常分为优秀、良好、合格和不合格四个等级，考生需要在各方面都达到一定的水平，才能获得国际调酒师证。

国际调酒师证的考试内容涵盖了调酒师所需的理论知识、实际操作能力、职业道德和法律法规等多个方面，旨在全面检验考生的调酒水平和素质，想要获得国际调酒师证，考生需要在学习、实践和工作中不断提升自己的专业能力和综合素质。