园艺师证是由国家相关部门颁发的专业技术资格证书，主要用来证明持证人在园艺领域的专业技能和水平，目前，我国颁发园艺师证书的部门主要有以下几个：

1、国家林业和草原局：国家林业和草原局是国务院直属机构，主要负责全国林业和草原工作的领导和管理，该局颁发的园艺师证书在全国范围内具有很高的权威性和含金量。

2、国家农业部门：国家农业部门是国家农业部，主要负责全国农业和农村经济的领导和管理，该部门颁发的园艺师证书在农业领域具有较高的含金量。

3、国家园林局：国家园林局是国务院直属机构，主要负责全国园林绿化工作的领导和管理，该局颁发的园艺师证书在园林绿化领域具有较高的含金量。

4、国家职业技能鉴定中心：国家职业技能鉴定中心是国家级职业技能评价机构，主要负责全国职业技能鉴定工作，该中心颁发的园艺师证书在全国范围内具有较高的含金量。

5、各省市自治区林业和草原局、农业部门、园林局：这些地方性政府部门也负责颁发园艺师证书，其含金量主要取决于当地对园艺行业的重视程度和认可度，经济发达地区和园艺产业较为集中的地区，其颁发的园艺师证书含金量较高。

6、行业协会和专业学会：如中国园艺学会、中国花卉协会等，这些行业协会和专业学会颁发的园艺师证书在行业内具有一定的含金量。

哪个部门的园艺师证书含金量最高呢？这需要从以下几个方面来综合考虑：

1、发证部门的权威性：国家级政府部门颁发的园艺师证书权威性较高，含金量也相对较高，地方性政府部门和行业协会、学会颁发的证书，其权威性和含金量相对较低。

2、发证部门的行业影响力：发证部门在园艺行业的知名度、影响力和认可度也是影响园艺师证书含金量的重要因素，知名度较高、影响力较大的发证部门，其颁发的园艺师证书含金量较高。

3、发证部门的培训质量和师资力量：发证部门在园艺师培训方面的投入和师资力量也是影响园艺师证书含金量的重要因素，培训质量较高、师资力量较强的发证部门，其颁发的园艺师证书含金量较高。

4、发证部门的考试标准和难度：园艺师证书的考试标准和难度也会影响其含金量，考试标准较高、难度较大的发证部门，其颁发的园艺师证书含金量较高。

综合以上因素，国家林业和草原局、国家农业部门、国家园林局、国家职业技能鉴定中心等部门颁发的园艺师证书含金量较高，各省市自治区林业和草原局、农业部门、园林局颁发的园艺师证书，其含金量也因地区和产业发展情况而有所不同，行业协会和专业学会颁发的园艺师证书，在行业内具有一定的含金量，但在全社会范围内的权威性和认可度相对较低。